טבעוני - כל הדברים הטובים https://www.yaarsblog.com/category/vegan/ בלוג אוכל עם מתכונים צמחוניים וטבעוניים קלים להכנה Sun, 29 Mar 2026 13:06:18 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.yaarsblog.com/wp-content/uploads/2020/06/favicon.jpg טבעוני - כל הדברים הטובים https://www.yaarsblog.com/category/vegan/ 32 32 חרוסת תימנית מבושלת – דוּקָה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/charoset-duka/ https://www.yaarsblog.com/charoset-duka/#respond Tue, 08 Apr 2025 13:24:27 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5940 חרוסת תימנית מבושלת, שנקראת גם דוּקָה, היא פלא העולם העשירי (פיצה היא פלא העולם השמיני ופירה הוא פלא העולם התשיעי, ומי שיגיד אחרת הוא לא חבר שלי). תמרים עסיסיים, אגוזים קלויים ותבלינים חמים, לא צריך עוד שום דבר כדי להפוך את הממרח הזה לכזה שאי אפשר להפסיק לאכול ממנו. אני זוכרת את אמא שלי עומלת...

המתכון חרוסת תימנית מבושלת – דוּקָה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/charoset-duka/feed/ 0 טופו עם בצל ופלפלים – ארוחת ערב קלה וטעימה מהצומח (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/tofu-with-onions-and-peppers/ https://www.yaarsblog.com/tofu-with-onions-and-peppers/#respond Fri, 29 Mar 2024 15:48:13 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5942 טופו עם בצל ופלפלים הוא פתרון מושלם לארוחת ערב מהירה מהצומח: מעט מרכיבים, זמן הכנה קצר, תערובת תבלינים אחת (חוויאג׳ מרק) ושילוב מאוזן של חלבון, ירקות ושומן איכותי.זו מנה שמתאימה לימים עמוסים, כשמחפשים משהו פשוט להכנה אבל עדיין משביע ומזין. מה זה חוויאג׳ למרק? (אל תתבלבלו עם חוויאג׳ לקפה…) זוהי בעצם תערובת תבלינים תימנית שמורכבת...

המתכון טופו עם בצל ופלפלים – ארוחת ערב קלה וטעימה מהצומח (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/tofu-with-onions-and-peppers/feed/ 0 סלט פול ירוק (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/broad-bean-salad/ https://www.yaarsblog.com/broad-bean-salad/#respond Fri, 08 Mar 2024 14:13:47 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=6091 קחי אותי ישר למתכון בראש שלי אני אישה של סלט, במציאות – אני אשה של פיצה. בבית שבו גדלתי סלט אף פעם לא היה המנה העיקרית, הוא תמיד היה שם ליד.ארוחת בוקר, צהריים וערב – עגבניה, מלפפון, גמבה ובצל.היו גם סלטי כרוב, גזר, תפוחי אדמה, עגבניות, חצילים, פלפלים קלויים וכו' אבל הם היו סלטים מתחלפים...

המתכון סלט פול ירוק (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/broad-bean-salad/feed/ 0 קציצות טופו ברוטב בסגנון טיקה מסאלה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/tika-masala-tofu-patties/ https://www.yaarsblog.com/tika-masala-tofu-patties/#respond Mon, 03 Apr 2023 17:42:00 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=6387 קציצות הטופו האלה מבוססות על מתכון של השף אבי ביטון, עם התאמות שלי לאורך השנים. זה מתכון בסיס לקציצות רכות ויציבות, שמתאימות כמעט לכל רוטב. ניסיתי אותן ברוטב חריימה, בקארי, ואפילו ברוטב מנגולד לימוני – ובכל פעם הן עבדו מצוין, גם כחלק ממנה חמה וגם כנשנוש בפני עצמן. הרוטב כאן הוא אלתור בסגנון טיקה מסאלה,...

המתכון קציצות טופו ברוטב בסגנון טיקה מסאלה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/tika-masala-tofu-patties/feed/ 0 סלט עדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/lentil-salad/ https://www.yaarsblog.com/lentil-salad/#respond Fri, 21 Aug 2020 11:39:28 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=5186 קצת מילים על התקופה המאתגרת הזאת שעוברת עלינו ומתכון של "לגזור ולשמור" של סלט עדשים הכי גמיש שאפשר להכין ממה שיש במקרר.

המתכון סלט עדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/lentil-salad/feed/ 0 מג'דרה קלה להכנה – אורז עם עדשים שחורות (טבעונית, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/black-lentils-mujaddara/ https://www.yaarsblog.com/black-lentils-mujaddara/#comments Sun, 03 May 2020 11:15:00 +0000 http://yaarsblog.com/?p=28 מג'דרה קלה להכנה עם אורז ועדשים שחורות (בלוגה), ללא השריה מוקדמת, טבעונית וללא גלוטן. אם חיפשתם מג'דרה מהירה, מושלמת להכנה מראש ויציבה גם בטמפרטורת החדר – זו בדיוק המנה. במקור הלבנוני מכינים מג'דרה מבורגול או אורז עם עדשים ירוקות ובתהליך ארוך יותר. כאן קיצרתי את הדרך: אני מבשלת את העדשים השחורות בנפרד ואז מאחדת אותן...

המתכון מג'דרה קלה להכנה – אורז עם עדשים שחורות (טבעונית, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/black-lentils-mujaddara/feed/ 2 סלט עגבניות שרי חריף (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/spicy-cherry-tomatoes-salad/ https://www.yaarsblog.com/spicy-cherry-tomatoes-salad/#respond Sun, 26 Apr 2020 14:44:21 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5803 מתכון בונוס בהמשך למתכון משבוע שעבר – תבשיל-סלט שעועית לבנה ומנגולד כשאני מתגעגעת לחברות שלי במשרד הקודם (וזה קורה לא מעט), אני קוצצת לי סלט עגבניות חריף – הסלט של עינת. במקור יש בסלט עגבניות הזה עגבניות, כוסברה ופלפל ירוק חריף, אבל אני משחקת איתו קצת, מחליפה את העגבניות הרגילות בעגבניות שרי צבעוניות, מוסיפה גם...

המתכון סלט עגבניות שרי חריף (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/spicy-cherry-tomatoes-salad/feed/ 0 תבשיל-סלט שעועית לבנה ומנגולד (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/white-beans-and-mangold/ https://www.yaarsblog.com/white-beans-and-mangold/#respond Wed, 22 Apr 2020 15:44:35 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1800 מתכון קל להכנה לסלט-תבשיל שעועית לבנה ומנגולד שמכינים ברבע שעה עכשיו בבלוג

המתכון תבשיל-סלט שעועית לבנה ומנגולד (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/white-beans-and-mangold/feed/ 0 קארי ירוק עם זוקיני, תרד, אפונה וטופו (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/green-curry-with-zucchini-spinach-tofu/ https://www.yaarsblog.com/green-curry-with-zucchini-spinach-tofu/#respond Wed, 27 Nov 2019 15:08:00 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5493 עברו יותר מחודשיים מאז הפעם האחרונה שכתבתי כאן, המון זמן, אני יודעת.זאת מין תקופה כזאת של שינויים בחיים שלי, של צורך חזק בשגרה שקטה. בשנים האחרונות הייתי בסוג של מירוץ, הצבתי לעצמי יעדים (חלקם ריאליים וחלקם קצת פחות) וככל שהצלחתי לעמוד ביעדים שהצבתי לעצמי, כך הרגשתי שאני מאבדת את החשק לעשות. זה עניין של מינונים...

המתכון קארי ירוק עם זוקיני, תרד, אפונה וטופו (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/green-curry-with-zucchini-spinach-tofu/feed/ 0 מג'דרה אורז מלא ועדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/whole-rice-green-lentils-magadra/ https://www.yaarsblog.com/whole-rice-green-lentils-magadra/#respond Thu, 18 Jul 2019 15:35:07 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1785 פעם בכמה שבועות אני מרוקנת את התיק שלי ומסדרת אותו, זה מה שמצאתי היום:ארנקמשקפי שמשדאודורנט מיניבושם מיניטישומגבונים לחים באריזות אישיות (בחיים לא תתפסו אותי לא מוכנה!)פרוביוטיקה, כדורים נגד כאב ראש וכאב בטן עטמחברת קטנהפינצטה3 תמריםשקית שקדים 2 שקיות רב פעמיות לקניות עד כאן הכל בסדר, עכשיו זה נהיה קצת משונה…3 חטיפי "אנרגיה" (אני תמיד רעבה...

המתכון מג'דרה אורז מלא ועדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/whole-rice-green-lentils-magadra/feed/ 0 סלט תחתיות ארטישוק חמצמץ https://www.yaarsblog.com/artichoke-salad/ https://www.yaarsblog.com/artichoke-salad/#comments Sun, 12 May 2019 15:00:11 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5478 תחשבו על זה לכמה רגעים, האם אתם דומים למי שהייתם לפני עשור? אוכלים את אותם המאכלים? תחתיות ארטישוק, תרד, זוקיני, סלק, כרובית וברוקולי? לפני עשור לא הסכמתי לנגוע בהם אוהבים את אותם הזמרים? פעם הייתי "מעריצה" של כמה וכמה, היום אני מחבבת מבלים את הזמן הפנוי באותה הצורה? הלוואי והייתי קוראת באותה התדירות שהייתי קוראת,...

המתכון סלט תחתיות ארטישוק חמצמץ הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/artichoke-salad/feed/ 5 המדריך להכנת גרנולה ללא גלוטן https://www.yaarsblog.com/homemade-granola/ https://www.yaarsblog.com/homemade-granola/#comments Mon, 29 Apr 2019 10:22:54 +0000 http://yaarsblog.com/?p=2882 אם אני אוכלת גרנולה, היא חייבת להיות גרנולה ביתית. כזאת שאני הכנתי במטבח שלי.אני אוהבת את השליטה על התוספות ועל הכמות שלהן, אני אוהבת את השליטה על רמת המתיקות והכי אני אוהבת לדעת שיש בה רק מרכיבים שטובים לי. קונטרול פריק? אני? מה פתאום 🙂 יש המון מתכונים לגרנולה תוצרת בית – גרנולה עם סוכר,...

המתכון המדריך להכנת גרנולה ללא גלוטן הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/homemade-granola/feed/ 5 סלט פנצנלה – סלט ירקות עם לחם (טבעוני) https://www.yaarsblog.com/pancanella-salad/ https://www.yaarsblog.com/pancanella-salad/#comments Sun, 14 Apr 2019 08:44:28 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5319 לפני כמה שבועות שמעתי על מונח כזה בפסיכולוגיה חברתית שנקרא "אפקט הזרקור", שמעתם עליו? האפקט הזה מציג את התפיסה המוטעית של רובנו, שמאמינים שאנשים אחרים שמים לב לכל דבר קטן שקשור למראה או להתנהגות שלנו. האמת (המפתיעה והמשחררת כל כך) היא שרוב האנשים פשוט לא שמים לב אלינו אלא אם הם ממש מתכוונים לעשות את...

המתכון סלט פנצנלה – סלט ירקות עם לחם (טבעוני) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/pancanella-salad/feed/ 6 תבשיל קארי עם תפוחי אדמה, גרגירי חומוס ואפונה ירוקה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/potato-chickpea-and-green-peas-curry/ https://www.yaarsblog.com/potato-chickpea-and-green-peas-curry/#respond Thu, 07 Mar 2019 12:14:28 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4271 בואו נדבר רגע על ארוחות צהריים במשרד או בעבודה. אתם כבר יודעים שאני אוהבת, מעריכה ובאופן כללי מחוברת מאוד לאוכל, ובתור אשה שכזאת, הייתם יכולים לצפות ממני להיות מסודרת לחלוטין בכל מה שקשור לארוחות צהריים לעבודה, נכון? הרי הארוחות האלו הן העוגן של אמצע היום ואי אפשר לוותר עליהן, הן סופר חשובות להמשך היום ומזינות...

המתכון תבשיל קארי עם תפוחי אדמה, גרגירי חומוס ואפונה ירוקה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/potato-chickpea-and-green-peas-curry/feed/ 0 מרק דלעת ומנגולד (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/pumpkin-and-chard-soup/ https://www.yaarsblog.com/pumpkin-and-chard-soup/#comments Mon, 28 Jan 2019 08:48:36 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4577 המרק הזה הוא מרק קסם. יש בו רק ירקות בריאים אבל הטעם שלו הוא טעם של מרק גריסים. זה קסם אני אומרת לכם, לא האמנתי כשטעמתי, מעניין אם גם אתם תחשבו ככה כשתטעמו. מיד כשמתחיל החורף אני מתחילה לבשל מרקים. מרק עדשים, מרק ירקות, מרק קרופניק, כל סוגי המרקים האפשריים. אבל בחורף הזה, אני חייבת להודות, כמעט ואין...

המתכון מרק דלעת ומנגולד (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/pumpkin-and-chard-soup/feed/ 9 מרק קרופניק – מרק פטריות וגריסים https://www.yaarsblog.com/krupnik-mushroom-and-grits-soup/ https://www.yaarsblog.com/krupnik-mushroom-and-grits-soup/#comments Tue, 08 Jan 2019 08:05:26 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4989 קחי אותי ישר למתכון אחד מזכרונות הילדות שלי הוא מרק קרופניק. לא, זה לא איזה עוד זיכרון ילדות חם ומתוק של מרק שאמא שלי הייתה מבשלת. מרק קרופניק דווקא לא היה ברפרטואר המרקים שלה (נראה שהיא הייתה פחות בקטע של מרקים פולניים). זה דווקא זיכרון של ארוחות צהריים של מרק משקית כשהיא לא הייתה בבית....

המתכון מרק קרופניק – מרק פטריות וגריסים הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/krupnik-mushroom-and-grits-soup/feed/ 12 זלביה מקמח כוסמין – סופגניה טבעונית קצת יותר בריאה https://www.yaarsblog.com/zalabya-vegan-doughnut/ https://www.yaarsblog.com/zalabya-vegan-doughnut/#comments Tue, 13 Nov 2018 08:11:14 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4743 קחי אותי ישר למתכון בואו נתחיל מהאמת הכי אמיתית – זלביה (או זאלאביה) היא לא מאכל בריא, היא פחמימה, היא מטוגנת ואי אפשר לאכול רק אחת מה שאומר שזה הרבה פחמימות מטוגנות. עכשיו אחרי שאמרתי את האמת הזאת אני יכולה לומר את האמת השניה הכי אמיתית – זלביה שיצאה עכשיו מהמחבת היא מאכל האלים (אחד מהם,...

המתכון זלביה מקמח כוסמין – סופגניה טבעונית קצת יותר בריאה הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/zalabya-vegan-doughnut/feed/ 2 תבשיל עדשים ירוקות ותרד ברוטב עגבניות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/green-lentil-spinach-tomato-sauce/ https://www.yaarsblog.com/green-lentil-spinach-tomato-sauce/#respond Tue, 09 Oct 2018 11:49:50 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4551 החודשים האחרונים הם רכבת ההרים הכי מטורפת שאי פעם עליתי עליה. אם להיות נאמנה לאמת אז אני לא באמת יודעת איך מרגישה רכבת הרים כי אני הפחדנית הכי גדולה שיש ביקום, הכי מטורף שאני מעזה בלונה פארק זה גלגל ענק אבל אני מניחה שהבנתם את המטאפורה, נכון? החודשים האחרונים הם טירוף. השיפוץ אצלנו בבית אורך...

המתכון תבשיל עדשים ירוקות ותרד ברוטב עגבניות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/green-lentil-spinach-tomato-sauce/feed/ 0 סלט ירוק עם רוטב ויניגרט בלסמי (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-vinaigrette-sauce/ https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-vinaigrette-sauce/#comments Sat, 25 Aug 2018 18:04:15 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3047 סלט ירוק זו אומנות של ממש, שלם שגדול יותר מסך כל חלקיו. בסלט ירוק יש בדרך כלל מעט מאוד מרכיבים, וכל מרכיב חייב להיות מדויק כדי שבסוף ייתקבל לנו סלט מאוזן שכיף לאכול. לכל משפחה יש בדרך כלל מתכון קבוע לסלט ירוק אבל אני לגמרי בעד לגוון ולאלתר בעיקר לפי מה שיש בשוק או בסופר, העיקר...

המתכון סלט ירוק עם רוטב ויניגרט בלסמי (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-vinaigrette-sauce/feed/ 4 סלט תירס ושעועית שחורה בסגנון מקסיקני (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/corn-and-black-bean-salad/ https://www.yaarsblog.com/corn-and-black-bean-salad/#comments Sun, 12 Aug 2018 09:47:09 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4591 החודשים האחרונים לא פשוטים לי, שיפוץ קשוח, מגורים זמניים בדירה קטנה, לחץ בעבודה וחום אימים, כל המשתנים האלו מתחברים יחד והופכים את קיץ 2018 לארוך ומורכב במיוחד. אם היה עכשיו חורף בטח הייתי מתנחמת בקארי ירוק עם חלב קוקוס וירקות או במרק עדשים סמיך וטעים, אבל בקיץ? בקיץ אני "מתנחמת" במנות קלילות כמו מגדל חצילים עם...

המתכון סלט תירס ושעועית שחורה בסגנון מקסיקני (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/corn-and-black-bean-salad/feed/ 1 המדריך: איך מבשלים אורז מלא https://www.yaarsblog.com/brown-rice/ https://www.yaarsblog.com/brown-rice/#respond Thu, 24 May 2018 07:51:29 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1652 אורז מלא. הוא בריא, מלא בטעם ועושה לגוף המון דברים טובים, אז למה אנחנו כל כך מפחדים ממנו? כמעט כולנו יודעים לבשל אורז לבן ומרגישים די בנוח עם ההכנה שלו, אבל איכשהוא יצא שבישול אורז מלא הפך למשימה שמעטים מתנסים בה וזה כל כך חבל, כי אם נותנים לו צ'אנס אז הוא הופך להיות חלק...

המתכון המדריך: איך מבשלים אורז מלא הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/brown-rice/feed/ 0 מסבחה עדשים כתומות – ממרח עדשים וטחינה! (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-hummus/ https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-hummus/#comments Wed, 11 Apr 2018 09:00:37 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4370 שעון הקיץ שהגיע הופך את העולם לטוב ויפה בעיניי, מאיר אותו, מנקה אותו, הופך אותו למלא באפשרויות. תחושת הזמן הזאת שיש לנו בראש (או בלב?) היא תחושה מתעתעת ומצחיקה, הרי בחורף ובקיץ יש באותה היממה את אותו מספר השעות, ויחד עם זאת, בקיץ – הימים כל כך ארוכים עד שנראה שאפשר לדחוס באותה היממה הרבה...

המתכון מסבחה עדשים כתומות – ממרח עדשים וטחינה! (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-hummus/feed/ 11 פסטה מהירה ברוטב עגבניות וחומוס (טבעוני, אפשרות ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/pasta-e-ceci/ https://www.yaarsblog.com/pasta-e-ceci/#comments Thu, 15 Mar 2018 08:39:22 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4296   האיטלקים האלה, הם פשוט יודעים מה הם עושים. פסטה אי צ'צי (פסטה עם חומוס) – מנה שלמה בצלחת ב-15 דקות, איך זה שלא גיליתי אותה עד עכשיו? מנת הפסטה הזאת פשוט גאונית לא רק בגלל שהיא ממש טעימה אלא בגלל שהיא הופכת את מנת הפחמימות של הפסטה הרגילה ברוטב עגבניות למנת חלבון מלא, ואם...

המתכון פסטה מהירה ברוטב עגבניות וחומוס (טבעוני, אפשרות ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/pasta-e-ceci/feed/ 4 נקניק תמרים ואגוזים (טבעוני, ללא גלוטן וללא תוספת סוכר) https://www.yaarsblog.com/dates-and-nuts-rolls/ https://www.yaarsblog.com/dates-and-nuts-rolls/#respond Wed, 07 Mar 2018 05:41:44 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4182 מכירים את זה שיש מאכלים שברגע שאתם טועמים אותם אתם מקבלים הבזק של נוסטלגיה? כמו מעלית זמן מנטלית ששולחת אתכם הרחק אחורה דרך הטעמים? אז נקניק תמרים ואגוזים, שהטעמים שלו תמיד מחזירים אותי אל המטבח של אמא שלי בערב פסח. ביום שלפני ערב פסח אמא שלי הייתה עומדת ליד הגז ומבשלת את החרוסת לחג. כן,...

המתכון נקניק תמרים ואגוזים (טבעוני, ללא גלוטן וללא תוספת סוכר) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/dates-and-nuts-rolls/feed/ 0 רומסקו – רוטב-ממרח פלפלים קלויים ב-5 דקות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/romesco-roasted-red-pepper-sauce/ https://www.yaarsblog.com/romesco-roasted-red-pepper-sauce/#respond Wed, 21 Feb 2018 07:55:33 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4219 ויש גם ימים כאלו, שהאנרגיה קצת פחות גבוהה, שאת מורידה קצת את הראש ונותנת לימים לחלוף עד שזה יעבור, בלי תנועות חדות, בלי הרפתקאות מיותרות, בלי משימות מורכבות. יש גם שבועות כאלה, שאת מוותרת לעצמך ומורידה הילוך, וזה נכון לך, אבל זה גם מלחיץ כי את עשויה לאבד את הדרייב ואת עשויה להתרגל לעצלות ולאבד...

המתכון רומסקו – רוטב-ממרח פלפלים קלויים ב-5 דקות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/romesco-roasted-red-pepper-sauce/feed/ 0 בורגול מלא עם כרובית וברוקולי (טבעוני) https://www.yaarsblog.com/bulgur-cauliflower-and-broccoli/ https://www.yaarsblog.com/bulgur-cauliflower-and-broccoli/#respond Wed, 07 Feb 2018 12:21:37 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4192 בחלומות שלי אני גרה בדירה קטנה באחד הרחובות הצדדיים ליד השוק. אני לא סגורה על אם זה ליד שוק מחנה יהודה עם האווירה המחשמלת של ירושלים או ליד שוק הכרמל עם הים שנמצא במרחק הליכה. אני מדמיינת את עצמי מתעוררת בבוקר, שותה את הקפה שלי, שומעת את השוק מתעורר, מתלבשת באיטיות ויוצאת לצוד. לצוד ירקות...

המתכון בורגול מלא עם כרובית וברוקולי (טבעוני) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/bulgur-cauliflower-and-broccoli/feed/ 0 שווארמה טופו מהירה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-shawarma/ https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-shawarma/#comments Wed, 24 Jan 2018 11:27:06 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4169 לפעמים אני צריכה לנגוס בפיתה מלאה במשהו, והמשהו הזה הוא לא פלאפל. שלא תבינו אותי לא נכון, פלאפל הוא מאכל משמח מאוד, אבל לפעמים אני צריכה משהו קצת יותר משביע, קצת פחות מטוגן והרבה יותר מהיר להכנה בבית. בשבוע שעבר סיפרתי לכם איך 2 בצלים מטוגנים הפכו לבסיס של שתי מנות מושלמות, המנה הראשונה הייתה...

המתכון שווארמה טופו מהירה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-shawarma/feed/ 2 ממרח עדשים ירוקות עם בצל מטוגן וגרעיני חמניה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-green-lentils-spread/ https://www.yaarsblog.com/vegan-green-lentils-spread/#respond Wed, 17 Jan 2018 05:30:18 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4150 יש לי תואר מתקדם מאוד בזרימה במטבח, אני יכולה להיכנס למטבח עם תכנית ממש ברורה של מה וכמה אני הולכת לבשל ואם תפגשו אותי אחרי שעתיים תגלו שכמעט אף אחד מהתבשילים שתכננתי לא נמצא בסיריים שעל הכיריים, נמצאים בהם תבשילים דומים או אחרים לחלוטין – הכל תלוי במצב הרוח, בתכולת המקרר והמזווה והחשקים שעולים בי...

המתכון ממרח עדשים ירוקות עם בצל מטוגן וגרעיני חמניה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-green-lentils-spread/feed/ 0 כריך באן מי טופו (טבעוני) https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-banh-mi-sandwich/ https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-banh-mi-sandwich/#comments Wed, 03 Jan 2018 05:45:48 +0000 http://yaarsblog.com/?p=2012 קופנהגן. מכל הערים בעולם הגעתי לקופנהגן. הגעתי לשדה התעופה ורק שם גיליתי מה היעד שאליו ניסע. חוויה של פעם בחיים, לשחרר שליטה, לשחרר הגנה, פשוט ללכת לאן שיקחו אותי. אי אפשר לדבר על קופנהגן מבלי להודות בכך שהיא לא העיר הכי ידידותית לצמחונים, יש בה אוכל נפלא ומיוחד אבל הוא מתמקד מאוד בדגים ובבשר ומעטות...

המתכון כריך באן מי טופו (טבעוני) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-banh-mi-sandwich/feed/ 2 סלט קינואה אדומה עם בטטה ואבוקדו (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/quinoa-salad-sweet-potato-and-avocado/ https://www.yaarsblog.com/quinoa-salad-sweet-potato-and-avocado/#comments Wed, 27 Dec 2017 05:54:07 +0000 http://yaarsblog.com/?p=2899 השבוע לקחתי שני חצאי ימי חופש. שניים. איזה התפרעות! חצי יום חופש באמצע השבוע זה דבר מדהים. האפשרות הפשוטה הזאת של לחיות, להתהלך ברחובות, לנשום אוויר נקי ולראות את האור היפהפה של העולם בשעה אחת בצהריים במקום את החושך של העולם בשעה שש, שהיא השעה הממוצעת שבה אני יוצאת מהעבודה. זה מרגיש מותרות של ממש,...

המתכון סלט קינואה אדומה עם בטטה ואבוקדו (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/quinoa-salad-sweet-potato-and-avocado/feed/ 6 מרק ירקות עם חומוס ושעועית – מרק מושלם לקוסקוס! (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegetable-soup-for-couscous/ https://www.yaarsblog.com/vegetable-soup-for-couscous/#comments Wed, 20 Dec 2017 05:39:30 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4026 אתם מודאגים מזה שכל שבוע אספר לכם סיפורי ילדות? אין צורך לדאוג. עוד מעט נעבור לגוד סטאף של החיים העכשוויים, אבל עוד קצת, כי את הסיפור של הקוסקוס של דודה אסתר ראוי לספר. הדודה התימניה הזאת מכירה ויודעת לבשל ולאפות מכל העדות וזאת הרבה בזכות העובדה שהיא התברכה בשכנות מושלמות. מזאת היא למדה להכין קוסקוס,...

המתכון מרק ירקות עם חומוס ושעועית – מרק מושלם לקוסקוס! (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegetable-soup-for-couscous/feed/ 13 לביבות בטטה ודלורית בתיבול אסיאתי (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-cakes-4/ https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-cakes-4/#comments Wed, 13 Dec 2017 05:35:19 +0000 http://yaarsblog.com/?p=501 שנות השמונים המאוחרות, אמא שלי במטבח, חוצה דלוריות שהיו להיט בתקופה הזאת, מתבלת ושולחת לתנור, ארוחת ערב של חצי דלורית צלויה, שמנת חמוצה וסלט ירקות שהיה חובה בכל ארוחת ערב. עכשיו כשאני חושבת על זה אז אני מניחה שזה היה חלק מאחת הדיאטות שהיא עשתה בחייה (הייתה דיאטה שסופרים קלוריות, דיאטה של מרק כרוב (דווקא...

המתכון לביבות בטטה ודלורית בתיבול אסיאתי (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-cakes-4/feed/ 2 תבשיל קארי ירוק עם טופו, דלעת וחלב קוקוס (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-and-pumpkin-green-curry/ https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-and-pumpkin-green-curry/#comments Wed, 22 Nov 2017 05:33:20 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3731 בשלושה סופי שבוע מתוך ארבעת סופי השבוע האחרונים הייתי חולה, ואין דבר מדכא יותר מלהיות חולה בסופ"ש ולהיות מקורקעת לבית ולספה. יש סיכוי שהמערכת החיסונית שלי כל כך לא קיימת עד שכל מה שצריך זה שמישהי מצוננת תחייך אליי והופ! יומיים במיטה, מיליון כוסות תה עם לימון וג'ינג'ר, אלפי כדורי דקסמול קולד כאילו אין לי...

המתכון תבשיל קארי ירוק עם טופו, דלעת וחלב קוקוס (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-and-pumpkin-green-curry/feed/ 4 פסטה ברוטב עגבניות ופלפלים (טבעוני) https://www.yaarsblog.com/pasta-with-tomatos-and-peppers/ https://www.yaarsblog.com/pasta-with-tomatos-and-peppers/#respond Wed, 15 Nov 2017 09:00:59 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1133 פסטה ואני זה סיפור אהבה, כרישה ואני זה סיפור אהבה. אני לא יודעת מה יש בפחמימה המהממת הזאת ומה יש בירק המושלם הזה (באמת, מושלם בכל מצב – מאודה, מוקפץ, צלוי, איך שתרצו), אבל השילוב של שניהם ביחד פשוט עושה לי תחושה של נחמה ושל שמחה בכל הגוף. לכן תבינו כמה טראומטי היה בשבילי לשמוע...

המתכון פסטה ברוטב עגבניות ופלפלים (טבעוני) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/pasta-with-tomatos-and-peppers/feed/ 0 מרק עדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/green-lentil-soup/ https://www.yaarsblog.com/green-lentil-soup/#respond Wed, 08 Nov 2017 09:00:23 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3620 החודשים האחרונים הם בשבילי כמו רכבת הרים מטורפת, בעצם לא רכבת הרים, יותר כמו מסיבה שלא נגמרת. הדברים שקורים לי, האנרגיה שיש בי והשינויים שקורים בחיים שלי לא מפסיקים להדהים אותי, דברים ממש טובים קורים בכל יום. אני בחורה של מעשים. תנו לי משימה ואני ארוץ לבצע אותה, תנו לי מטרה ואני בדרך לסמן וי,...

המתכון מרק עדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/green-lentil-soup/feed/ 0 קינואה עם ירקות מוקפצים (טבעוני, אופציה ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/quinoa-and-stir-fried-vegetables/ https://www.yaarsblog.com/quinoa-and-stir-fried-vegetables/#comments Wed, 01 Nov 2017 09:30:02 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3505   לפני שבועיים כתבתי כאן המתכון הבסיסי ואת כל הטיפים שלי לבישול קינואה, היום נעשה צעד אחד קדימה ונשתמש בקינואה שבישלנו. כולנו מכירים מנות של אורז עם ירקות מוקפצים ומנות של נודלס עם ירקות מוקפצים, אבל אם נפתח את הראש ונחליף את הפחמימות הרגילות והמוכרות האלו בקינואה שהיא פי אלף יותר בריאה נקבל תוספת או מנה...

המתכון קינואה עם ירקות מוקפצים (טבעוני, אופציה ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/quinoa-and-stir-fried-vegetables/feed/ 20 חומוס ביתי ב-3 דקות! (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/easy-homemade-hummus/ https://www.yaarsblog.com/easy-homemade-hummus/#comments Wed, 25 Oct 2017 08:19:55 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3463 אני הרוסה על חומוס, תציעו לי חומוס בכל שעה של היום ואני אגיד כן. כשהייתי בתיכון אבא שלי היה מכין לי בכל בוקר פיתה עם חומוס וחסה, זה מה שאכלתי בארוחת עשר במשך שנתיים ברצף ונהניתי מכל רגע. בימים ההם (כמה זקן זה נשמע?) לא חשבנו על מה יש או אין בתוך האוכל שאנחנו קונים...

המתכון חומוס ביתי ב-3 דקות! (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/easy-homemade-hummus/feed/ 18 המדריך: איך מבשלים קינואה https://www.yaarsblog.com/how-to-cook-quinoa/ https://www.yaarsblog.com/how-to-cook-quinoa/#comments Wed, 18 Oct 2017 08:30:40 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3159 לקינואה יש מעט מאוד סקס אפיל, אני מודעת לזה."אוכל של ציפורים" הוא רק אחד מהכינויים המפתים ששמעתי שנתנו לה, ואין מה לעשות, קינואה היא מהמאכלים האלו שאו שאוהבים או שממש לא אוהבים, כמו כוסברה, כמו כמון, כמו שום, כמו טופו. מה זה קינואה? בשבילי קינואה היא קודם כל חומר גלם מעולה וטעים ממש וחוץ מזה...

המתכון המדריך: איך מבשלים קינואה הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/how-to-cook-quinoa/feed/ 4 תבשיל עדשים כתומות ותרד עם קרם קוקוס (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-orange-lentil-and-spinach-stew/ https://www.yaarsblog.com/vegan-orange-lentil-and-spinach-stew/#comments Wed, 27 Sep 2017 08:00:45 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3414 לפני שבועיים פרסמתי כאן מתכון לקארי טבעוני של בטטה ושעועית ירוקה שמסתבר שהפך לחביב הקהל, הבנתי את הכיוון והחלטתי להביא לכם מתכון נוסף של תבשיל עדשים כתומות מעולה ומשביע שעושה נעים בבטן ובלב.התבשיל הזה שמשלב עדשים כתומות עם תרד וקרם קוקוס. הוא מסוג המנות הטבעוניות המושלמות מבחינתי – העדשים נותנות את החלבון, תוספת האורז (כן,...

המתכון תבשיל עדשים כתומות ותרד עם קרם קוקוס (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-orange-lentil-and-spinach-stew/feed/ 17 סלט ירוקים עם עדשים שחורות, דלעת צלויה ושקדים (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-black-lentils/ https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-black-lentils/#comments Mon, 18 Sep 2017 07:30:57 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3333 לא,לא תהיה כאן עוגת דבש השנה, בטח יום אחד תהיה אבל לא היום. היום הולך להיות כאן סלט כי צריך לאכול ויש ארבעה ימים של חג ובטוח שמתישהוא תצטרכו להכין סלט או שיבקשו מכם להביא סלט או שפשוט תרצו לאכול משהו לא כבד וקשוח. עכשיו תקשיבו, זה הולך להיות הסלט הכי חתיך על השולחן שלכם,...

המתכון סלט ירוקים עם עדשים שחורות, דלעת צלויה ושקדים (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-black-lentils/feed/ 3