fbpx

פסטה מהירה ברוטב עגבניות וחומוס (טבעוני, אפשרות ללא גלוטן)

 פסטה ברוטב עגבניות וחומוס בבלוג כל הדברים הטובים

האיטלקים האלה, הם פשוט יודעים מה הם עושים.

פסטה אי צ’צי (פסטה עם חומוס) – מנה שלמה בצלחת ב-15 דקות, איך זה שלא גיליתי אותה עד עכשיו? מנת הפסטה הזאת פשוט גאונית לא רק בגלל שהיא ממש טעימה אלא בגלל שהיא הופכת את מנת הפחמימות של הפסטה הרגילה ברוטב עגבניות למנת חלבון מלא, ואם אפשר לקבל חלבון מלא במקום פחמימות ריקות אז מי אני שאסרב?

ילדים עפים עליה (האחיינים שלי משוגעים על גרגירי חומוס והנה בצ’יק לא צריך לריב על לסיים את העוף מהצלחת כי החלבון מהצומח כבר בתוך התוספת) והיא טעימה גם כשהיא בטמפרטורת החדר מה שהופך אותה למנה נהדרת לעבודה או לפיקניק או סתם לאנשים שאוכלים מול המחשב ולא שמים לב שהאוכל התקרר להם (הרגל מגונה ממש).

רוטב עגבניות וחומוס בבלוג כל הדברים הטובים

נקודות קטנות לפני המתכון:

  • אני בישלתי את המנה עם פסטה מעולה מקמח חומוס ללא גלוטן שהשתלבה ממש טוב בטעם עם הרוטב אבל בהחלט אפשר להשתמש גם בכל סוג של פסטה אחר שאהוב עליכם.
  • אני אוהבת להשתמש בעגבניות חתוכות דק של Mutti, יש להן רמת חמיצות נמוכה ולא צריך לבשל את הרוטב כל כך הרבה זמן או להוסיף סוכר כדי לאזן את הטעמים שלהן.

אולי תאהבו גם:

פסטה ברוטב עגבניות וחומוס בבלוג כל הדברים הטובים

מתכון פסטה מהירה ברוטב עגבניות וחומוס

מרכיבים ל-2-3 מנות:

200 גרם פסטה יבשה קצרה

לרוטב:
3 כפות שמן זית
1 בצל קטן קצוץ דק
2 שיני שום פרוסות דק
1 קופסת שימורים (550 גרם לפני סינון) גרגירי חומוס ללא הנוזלים
1 קופסת שימורים (400 מ”ל) עגבניות משומרות חתוכות דק או מרוסקות
1/2 כוס מים
2 כפות רסק עגבניות
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית פלפל צ’ילי גרוס

הוראות הכנה:

  1. מבשלים את הרוטב: מחממים על אש בינונית את שמן הזית, מוסיפים את הבצל ומטגנים כ-3 דקות עד שהוא מקבל צבע זהוב, מוסיפים את שיני השום הפרוסות ומטגנים עוד כ-3 דקות עד שהשום מעלה ריח נעים (צריך להיזהר מאוד לא לשרוף את השום מכיוון שכשהוא נשרף הוא מקבל טעם מריר).
  2. מוסיפים את גרגירי החומוס ואת העגבניות המרוסקות ומערבבים, מרסקים בעזרת מזלג כמחצית מכמות גרגירי החומוס שבסיר, מוסיפים 1/2 כוס מים (אפשר מהברז), מערבבים שוב ומביאים את תכולת הסיר לרתיחה.
  3. מוסיפים את רסק העגבניות ואת התבלינים, מנמיכים את גובה הלהבה ומכסים את הסיר, מבשלים כ-10 דקות עד שהטעמים מתחברים ומאוזנים ולא מרגישים את חמיצות העגבניות, אם קצת חמוץ מוסיפים כחצי כפית סוכר. פותחים מדיי פעם את הסיר ומערבבים את הרוטב, אם חסרים נוזלים מוסיפים עוד כ-1/4 עד 1/2 כוס מים (תלוי בסמיכות הרוטב המועדפת עליכם).
  4. בזמן שהרוטב מתבשל מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן
  5. כשהפסטה מוכנה מוסיפים אותה לסיר עם הרוטב, מערבבים, מזלפים מעט שמן זית מלמעלה ומגישים.
 

מוזמנות ומוזמנים לעקוב אחריי גם בפייסבוק, באינסטגרם ובפינטרסט

 ♥ תמיד שמחה לקרוא את התגובות שלכם אז אל תתביישו ♥


אוהבים את המתכונים? רוצים עוד? הזינו את כתובת המייל שלכם ותקבלו ראשונים את כל המתכונים הבאים ישירות למייל!



אתר זה משתמש בעוגיות בכדי לשפר את החוויה שלך. אני מניחה שאתם בסדר עם זה אבל אתם יכולים לבטל את הסכמתכם אם תרצו קבל/י קראו עוד