חגים - כל הדברים הטובים https://www.yaarsblog.com/category/holidays/ בלוג אוכל עם מתכונים צמחוניים וטבעוניים קלים להכנה Thu, 25 Dec 2025 16:12:54 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://www.yaarsblog.com/wp-content/uploads/2020/06/favicon.jpg חגים - כל הדברים הטובים https://www.yaarsblog.com/category/holidays/ 32 32 חרוסת תימנית מבושלת – דוּקָה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/charoset-duka/ https://www.yaarsblog.com/charoset-duka/#respond Tue, 08 Apr 2025 13:24:27 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5940 חרוסת תימנית מבושלת, שנקראת גם דוּקָה, היא פלא העולם העשירי (פיצה היא פלא העולם השמיני ופירה הוא פלא העולם התשיעי, ומי שיגיד אחרת הוא לא חבר שלי). תמרים עסיסיים, אגוזים קלויים ותבלינים חמים, לא צריך עוד שום דבר כדי להפוך את הממרח הזה לכזה שאי אפשר להפסיק לאכול ממנו. אני זוכרת את אמא שלי עומלת...

המתכון חרוסת תימנית מבושלת – דוּקָה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/charoset-duka/feed/ 0 טופו עם בצל ופלפלים – ארוחת ערב קלה וטעימה מהצומח (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/tofu-with-onions-and-peppers/ https://www.yaarsblog.com/tofu-with-onions-and-peppers/#respond Fri, 29 Mar 2024 15:48:13 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5942 טופו עם בצל ופלפלים הוא פתרון מושלם לארוחת ערב מהירה מהצומח: מעט מרכיבים, זמן הכנה קצר, תערובת תבלינים אחת (חוויאג׳ מרק) ושילוב מאוזן של חלבון, ירקות ושומן איכותי.זו מנה שמתאימה לימים עמוסים, כשמחפשים משהו פשוט להכנה אבל עדיין משביע ומזין. מה זה חוויאג׳ למרק? (אל תתבלבלו עם חוויאג׳ לקפה…) זוהי בעצם תערובת תבלינים תימנית שמורכבת...

המתכון טופו עם בצל ופלפלים – ארוחת ערב קלה וטעימה מהצומח (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/tofu-with-onions-and-peppers/feed/ 0 סלט פול ירוק (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/broad-bean-salad/ https://www.yaarsblog.com/broad-bean-salad/#respond Fri, 08 Mar 2024 14:13:47 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=6091 קחי אותי ישר למתכון בראש שלי אני אישה של סלט, במציאות – אני אשה של פיצה. בבית שבו גדלתי סלט אף פעם לא היה המנה העיקרית, הוא תמיד היה שם ליד.ארוחת בוקר, צהריים וערב – עגבניה, מלפפון, גמבה ובצל.היו גם סלטי כרוב, גזר, תפוחי אדמה, עגבניות, חצילים, פלפלים קלויים וכו' אבל הם היו סלטים מתחלפים...

המתכון סלט פול ירוק (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/broad-bean-salad/feed/ 0 קציצות טופו ברוטב בסגנון טיקה מסאלה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/tika-masala-tofu-patties/ https://www.yaarsblog.com/tika-masala-tofu-patties/#respond Mon, 03 Apr 2023 17:42:00 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=6387 קציצות הטופו האלה מבוססות על מתכון של השף אבי ביטון, עם התאמות שלי לאורך השנים. זה מתכון בסיס לקציצות רכות ויציבות, שמתאימות כמעט לכל רוטב. ניסיתי אותן ברוטב חריימה, בקארי, ואפילו ברוטב מנגולד לימוני – ובכל פעם הן עבדו מצוין, גם כחלק ממנה חמה וגם כנשנוש בפני עצמן. הרוטב כאן הוא אלתור בסגנון טיקה מסאלה,...

המתכון קציצות טופו ברוטב בסגנון טיקה מסאלה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/tika-masala-tofu-patties/feed/ 0 בורקס שבלול פילו במילוי גבינות ומנגולד https://www.yaarsblog.com/filo-cheese/ https://www.yaarsblog.com/filo-cheese/#respond Sat, 22 May 2021 13:14:00 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4506 בורקס שבלול פילו במילוי גבינות – עלי בצק מתפצפצים בפהמלית גבינות עשירהמטבל עגבניות בצד שלוקח כל ביס צעד אחד קדימההיש אושר גדול מזה?! שבלול פילו וגבינות עם אפשרויות שדרוג המתכון הזה הוא מסוג המתכונים של "גזור ושמור", מתכון בסיס שאפשר לגוון ולבנות בעזרתו אינספור מאפים שונים. אין לכם פילו? אין בעיה, אתם יכולים להמיר בבצק...

המתכון בורקס שבלול פילו במילוי גבינות ומנגולד הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/filo-cheese/feed/ 0 קיש כרישה ובצל https://www.yaarsblog.com/leek-onion-quiche/ https://www.yaarsblog.com/leek-onion-quiche/#respond Wed, 02 Sep 2020 17:59:00 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5536 בואו נעשה סדר לרגע –קיש הוא בהחלט לא פשטידה. אני אוהבת פשטידות ואופה אותן בעיניים עצומות. קיש לעומת זאת, אפיית קיש היא לא פעולה יום יומית שמתקתקים במטבח לארוחת ערב, היא דורשת זמן, נינוחות וגם קצת מיומנות, אבל התוצאה? כמה שהיא נפלאה וכמה שהיא שווה את המאמץ.  קיש הוא אחד ממאכלי האלים, בצק חמאה פריך...

המתכון קיש כרישה ובצל הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/leek-onion-quiche/feed/ 0 פריטטה בצל וקישואים (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/zucchini-onion-mushroom-frittata/ https://www.yaarsblog.com/zucchini-onion-mushroom-frittata/#respond Thu, 27 Aug 2020 13:01:47 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4594 היי חברים, היום - בלי יותר מדי דיבורים! מתכון לפריטטה, שהיא בעצם חביתה גדולה ואוורירית משודרגת בירקות, עשבי תיבול וגבינות, זה הכל. הכי אוכל של יום חמישי בערב :-)

המתכון פריטטה בצל וקישואים (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/zucchini-onion-mushroom-frittata/feed/ 0 סלט עדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/lentil-salad/ https://www.yaarsblog.com/lentil-salad/#respond Fri, 21 Aug 2020 11:39:28 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=5186 קצת מילים על התקופה המאתגרת הזאת שעוברת עלינו ומתכון של "לגזור ולשמור" של סלט עדשים הכי גמיש שאפשר להכין ממה שיש במקרר.

המתכון סלט עדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/lentil-salad/feed/ 0 מג'דרה – אורז עם עדשים שחורות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/black-lentils-mujaddara/ https://www.yaarsblog.com/black-lentils-mujaddara/#comments Sun, 03 May 2020 11:15:00 +0000 http://yaarsblog.com/?p=28 מג'דרה, כידוע, היא תבשיל של אורז עם עדשים (ובמקור הלבנוני- בורגול ועדשים ירוקות)- שילוב מושלם מהצומח של פחמימות וחלבונים – גן עדן לצמחונים וטבעונים אבל לא רק כי היא תוספת מושלמת לכל ארוחה. את המג'דרה המקורית מכינים בתהליך די ארוך של השרייה של בורגול או אורז ושל עדשים ירוקות ואז בישול של שניהם ביחד. אני...

המתכון מג'דרה – אורז עם עדשים שחורות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/black-lentils-mujaddara/feed/ 2 סלט עגבניות שרי חריף (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/spicy-cherry-tomatoes-salad/ https://www.yaarsblog.com/spicy-cherry-tomatoes-salad/#respond Sun, 26 Apr 2020 14:44:21 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5803 מתכון בונוס בהמשך למתכון משבוע שעבר – תבשיל-סלט שעועית לבנה ומנגולד כשאני מתגעגעת לחברות שלי במשרד הקודם (וזה קורה לא מעט), אני קוצצת לי סלט עגבניות חריף – הסלט של עינת. במקור יש בסלט עגבניות הזה עגבניות, כוסברה ופלפל ירוק חריף, אבל אני משחקת איתו קצת, מחליפה את העגבניות הרגילות בעגבניות שרי צבעוניות, מוסיפה גם...

המתכון סלט עגבניות שרי חריף (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/spicy-cherry-tomatoes-salad/feed/ 0 קארי ירוק עם זוקיני, תרד, אפונה וטופו (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/green-curry-with-zucchini-spinach-tofu/ https://www.yaarsblog.com/green-curry-with-zucchini-spinach-tofu/#respond Wed, 27 Nov 2019 15:08:00 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5493 עברו יותר מחודשיים מאז הפעם האחרונה שכתבתי כאן, המון זמן, אני יודעת.זאת מין תקופה כזאת של שינויים בחיים שלי, של צורך חזק בשגרה שקטה. בשנים האחרונות הייתי בסוג של מירוץ, הצבתי לעצמי יעדים (חלקם ריאליים וחלקם קצת פחות) וככל שהצלחתי לעמוד ביעדים שהצבתי לעצמי, כך הרגשתי שאני מאבדת את החשק לעשות. זה עניין של מינונים...

המתכון קארי ירוק עם זוקיני, תרד, אפונה וטופו (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/green-curry-with-zucchini-spinach-tofu/feed/ 0 טירמיסו קל להכנה (ללא ביצים) https://www.yaarsblog.com/tiramisu/ https://www.yaarsblog.com/tiramisu/#comments Wed, 14 Aug 2019 11:40:31 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4484 טי-ר-מי-סו
תרימו-אותי-למעלה
ובתוך רגע אני באיטליה

המאכלים האיטלקיים האהובים עליי בסדר עולה:
פיצה
מוצרלה בורטה
פסטה קצ'יו-א-פפה
והזוכה הבלתי מעורער במקום הראשון: טירמיסו.

שימו את כולם על אותו השולחן ומבחינתי תקבלו את ארוחת ט"ו באב המושלמת

אבל תאכלו קצת מכל דבר, כן?

המתכון טירמיסו קל להכנה (ללא ביצים) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/tiramisu/feed/ 7 מג'דרה אורז מלא ועדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/whole-rice-green-lentils-magadra/ https://www.yaarsblog.com/whole-rice-green-lentils-magadra/#respond Thu, 18 Jul 2019 15:35:07 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1785 פעם בכמה שבועות אני מרוקנת את התיק שלי ומסדרת אותו, זה מה שמצאתי היום:ארנקמשקפי שמשדאודורנט מיניבושם מיניטישומגבונים לחים באריזות אישיות (בחיים לא תתפסו אותי לא מוכנה!)פרוביוטיקה, כדורים נגד כאב ראש וכאב בטן עטמחברת קטנהפינצטה3 תמריםשקית שקדים 2 שקיות רב פעמיות לקניות עד כאן הכל בסדר, עכשיו זה נהיה קצת משונה…3 חטיפי "אנרגיה" (אני תמיד רעבה...

המתכון מג'דרה אורז מלא ועדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/whole-rice-green-lentils-magadra/feed/ 0 פשטידת ברוקולי https://www.yaarsblog.com/crustless-broccoli-quiche/ https://www.yaarsblog.com/crustless-broccoli-quiche/#respond Tue, 28 May 2019 06:37:30 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5497 את הפוסט הזה אני מתחילה לכתוב על החוף בפאפוס, קפריסין.סדנת יוגה4 ימים6 תרגולים מאתגרים14 שעות נטו של משיכת היכולת הפיזית והמנטאלית שלי אל הקצה וגם: יין אדום, בירה, מיץ תפוזים סחוט טרי, פרפה קפה, סלט יווני, המון ציזיקי, ים צלול (בלי שום דג במים!) צבוע באלפי גוונים של כחול וטורקיז, נשים סופר מעניינות, סיפורי חיים...

המתכון פשטידת ברוקולי הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/crustless-broccoli-quiche/feed/ 0 גראטן תפוחי אדמה (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/potato-gratin/ https://www.yaarsblog.com/potato-gratin/#respond Mon, 20 May 2019 06:54:55 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1397 כשהייתי בת 20 (וואוו, זה היה ממש מזמן) הייתי מבלה כל הזמן עם חברות באפרופו. כל כך אהבתי את אפרופו, בימים ההם חשבתי שזו פסגת הקולינריה! כל מה שהייתי צריכה זה את המנה הקבועה שלי של תפוחי אדמה מוקרמים כדי להרגיש שמחה ומרוצה. באחת מהפעמים שבהם ישבתי שם עם חברות שלי הזמנתי כמו תמיד תפוחי...

המתכון גראטן תפוחי אדמה (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/potato-gratin/feed/ 0 סלט תחתיות ארטישוק חמצמץ https://www.yaarsblog.com/artichoke-salad/ https://www.yaarsblog.com/artichoke-salad/#comments Sun, 12 May 2019 15:00:11 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5478 תחשבו על זה לכמה רגעים, האם אתם דומים למי שהייתם לפני עשור? אוכלים את אותם המאכלים? תחתיות ארטישוק, תרד, זוקיני, סלק, כרובית וברוקולי? לפני עשור לא הסכמתי לנגוע בהם אוהבים את אותם הזמרים? פעם הייתי "מעריצה" של כמה וכמה, היום אני מחבבת מבלים את הזמן הפנוי באותה הצורה? הלוואי והייתי קוראת באותה התדירות שהייתי קוראת,...

המתכון סלט תחתיות ארטישוק חמצמץ הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/artichoke-salad/feed/ 5 המדריך להכנת גרנולה ללא גלוטן https://www.yaarsblog.com/homemade-granola/ https://www.yaarsblog.com/homemade-granola/#comments Mon, 29 Apr 2019 10:22:54 +0000 http://yaarsblog.com/?p=2882 אם אני אוכלת גרנולה, היא חייבת להיות גרנולה ביתית. כזאת שאני הכנתי במטבח שלי.אני אוהבת את השליטה על התוספות ועל הכמות שלהן, אני אוהבת את השליטה על רמת המתיקות והכי אני אוהבת לדעת שיש בה רק מרכיבים שטובים לי. קונטרול פריק? אני? מה פתאום 🙂 יש המון מתכונים לגרנולה תוצרת בית – גרנולה עם סוכר,...

המתכון המדריך להכנת גרנולה ללא גלוטן הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/homemade-granola/feed/ 5 לביבות קמח מצה מתוקות https://www.yaarsblog.com/sweet-matzah-pancakes/ https://www.yaarsblog.com/sweet-matzah-pancakes/#comments Thu, 18 Apr 2019 04:50:35 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5332 למאכלים של פסח יש ריח של בית, של ילדות ושל הרגלים.כשהיינו ילדים, לא היה בוקר שבו לא מצאנו במטבח את אמא שלי עומדת ליד הגז ומטגנת ומטגנת ומטגנת. זה קטע כזה, תמיד היה נראה שהדברים נעשים ללא מאמץ, כאילו הדבר היה ברור מאליו, כאילו שלעמוד ליד הגז ולטגן עשרות לביבות זה הדבר הכי טבעי שאשה...

המתכון לביבות קמח מצה מתוקות הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/sweet-matzah-pancakes/feed/ 2 מצייה/מצה בריי/בורמליקוס – לביבות מצה מלוחות https://www.yaarsblog.com/savory-matzo-burmalikos/ https://www.yaarsblog.com/savory-matzo-burmalikos/#comments Tue, 16 Apr 2019 10:00:35 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5336 חנוכה הוא חג השמן, זה נכון. אבל זה בהחלט לא סותר את העובדה שפסח הוא חג השמן לא פחות. כבר סיפרתי לכם כאן במתכון ללביבות קמח מצה מתוקות איך אמא שלי הייתה עומדת ומטגנת בכל בוקר של פסח עשרות לביבות, הלביבות האלו היו הכי קלות להכנה, הכי בסיסיות והכי נחטפות – לביבות מצה מלוחות מטוגנות,...

המתכון מצייה/מצה בריי/בורמליקוס – לביבות מצה מלוחות הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/savory-matzo-burmalikos/feed/ 2 תבשיל קארי עם תפוחי אדמה, גרגירי חומוס ואפונה ירוקה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/potato-chickpea-and-green-peas-curry/ https://www.yaarsblog.com/potato-chickpea-and-green-peas-curry/#respond Thu, 07 Mar 2019 12:14:28 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4271 בואו נדבר רגע על ארוחות צהריים במשרד או בעבודה. אתם כבר יודעים שאני אוהבת, מעריכה ובאופן כללי מחוברת מאוד לאוכל, ובתור אשה שכזאת, הייתם יכולים לצפות ממני להיות מסודרת לחלוטין בכל מה שקשור לארוחות צהריים לעבודה, נכון? הרי הארוחות האלו הן העוגן של אמצע היום ואי אפשר לוותר עליהן, הן סופר חשובות להמשך היום ומזינות...

המתכון תבשיל קארי עם תפוחי אדמה, גרגירי חומוס ואפונה ירוקה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/potato-chickpea-and-green-peas-curry/feed/ 0 חיתוכיות ריבה ופירורים מקמח כוסמין https://www.yaarsblog.com/jam-spelt-crumb-squares/ https://www.yaarsblog.com/jam-spelt-crumb-squares/#respond Thu, 28 Feb 2019 08:48:52 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=5151 אני כבר שבועיים בלי גלוטן וסוכר(הביס מעוגת היומולדת של דנית לא נחשב)זה קטע כזה של חמשת הקילוגרמים שמפרידים ביני לבין האושר אוכלת פרכיות בבוקר(הסוד הוא בממרחים)ארוחות צהריים מסודרות(אורז וטופו בכל הצורות)סלט קטן ושמנת בארבע(במקום קפה ושוקולד, ברור) ולא יורדת גרם(אולי בשבוע הבא אני ארד? הלוואי הלוואי הלוואי) ככה זה, החיים האלו מלאים בסתירות,אני רוצה לאכול...

המתכון חיתוכיות ריבה ופירורים מקמח כוסמין הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/jam-spelt-crumb-squares/feed/ 0 שקשוקה עגבניות אדומה חריפה https://www.yaarsblog.com/spicy-tomato-shakshuka/ https://www.yaarsblog.com/spicy-tomato-shakshuka/#comments Wed, 20 Feb 2019 11:39:21 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3080 החודשים האחרונים היו בלתי ניתנים לתיאור. באמת, בכל פעם שהתיישבתי ליד המחשב וניסיתי לתאר אותם זה פשוט לא הצליח לי. זה היה מחסום כתיבה מהסוג הקשוח ביותר שנבע מעומס ענק על כל המערכות. את תחילת השנה חגגנו בכניסה לבית המחודש שלנו. שבעה חודשים ארוכים של אינסוף בחירות והחלטות שהיה צריך לעשות הסתיימו ועכשיו הגיע הזמן...

המתכון שקשוקה עגבניות אדומה חריפה הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/spicy-tomato-shakshuka/feed/ 2 מרק דלעת ומנגולד (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/pumpkin-and-chard-soup/ https://www.yaarsblog.com/pumpkin-and-chard-soup/#comments Mon, 28 Jan 2019 08:48:36 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4577 המרק הזה הוא מרק קסם. יש בו רק ירקות בריאים אבל הטעם שלו הוא טעם של מרק גריסים. זה קסם אני אומרת לכם, לא האמנתי כשטעמתי, מעניין אם גם אתם תחשבו ככה כשתטעמו. מיד כשמתחיל החורף אני מתחילה לבשל מרקים. מרק עדשים, מרק ירקות, מרק קרופניק, כל סוגי המרקים האפשריים. אבל בחורף הזה, אני חייבת להודות, כמעט ואין...

המתכון מרק דלעת ומנגולד (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/pumpkin-and-chard-soup/feed/ 9 לביבות גבינה מלוחות https://www.yaarsblog.com/savory-cheese-fritters/ https://www.yaarsblog.com/savory-cheese-fritters/#respond Tue, 04 Dec 2018 15:32:51 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4909 קחי אותי ישר למתכון נתחיל באמירה ממש פשוטה:לביבות שייכות לכל הימים בשנה, ובטח ובטח שלביבות גבינה מלוחות שייכות לכל הימים בשנה. זה נכון שרובנו שולפים את השמן ואת המחבתות בעיקר בחנוכה, כשיש לנו הצדקה תרבותית שמרגיעה את המצפון הקלורי (מה, לא נאכל כמה לביבות מטוגנות בשמן לזכר המכבים הגיבורים?), אבל תראו לי אדם שייתקל סתם...

המתכון לביבות גבינה מלוחות הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/savory-cheese-fritters/feed/ 0 לביבות תירס טרי מתפצפצות בפה https://www.yaarsblog.com/corn-fritters/ https://www.yaarsblog.com/corn-fritters/#respond Wed, 28 Nov 2018 11:51:56 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4877 תירס טרי זה הדבר האמיתי. הזנים הטובים של התירס הטרי פשוט מתפוצצים מרוב מתיקות טבעית וזאת פשוט אהבה! אני יכולה לכרסם את הגרגירים ככה ישר מהקלח בלי לבשל אותם בכלל ואם אני רוצה להפוך אותם לאפילו מתוקים יותר אני מרתיחה מים ומבשלת אותם במשך דקה אחת, זה כל מה שצריך. במסגרת פרויקט הלביבות שלי השנה...

המתכון לביבות תירס טרי מתפצפצות בפה הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/corn-fritters/feed/ 0 לביבות-קציצות תרד צמחוניות (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/spinach-patties/ https://www.yaarsblog.com/spinach-patties/#respond Tue, 20 Nov 2018 11:22:50 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4051   מכירים את השאלה מה ההבדל בין לביבה לקציצה? יש שטוענים שלביבה היא מתוקה ו/או עשויה מתפוחי אדמה וקציצה היא מלוחה ועשויה מבשר או מירקות קצוצים, יש אחרים שטוענים שלביבה היא תמיד פרווה וצמחונית, וקציצה היא תמיד בשרית. אז אני עדיין לא בטוחה אם הן לביבות או קציצות, כך או כך, הן כל כך טעימות....

המתכון לביבות-קציצות תרד צמחוניות (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/spinach-patties/feed/ 0 זלביה מקמח כוסמין – סופגניה טבעונית קצת יותר בריאה https://www.yaarsblog.com/zalabya-vegan-doughnut/ https://www.yaarsblog.com/zalabya-vegan-doughnut/#comments Tue, 13 Nov 2018 08:11:14 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4743 קחי אותי ישר למתכון בואו נתחיל מהאמת הכי אמיתית – זלביה (או זאלאביה) היא לא מאכל בריא, היא פחמימה, היא מטוגנת ואי אפשר לאכול רק אחת מה שאומר שזה הרבה פחמימות מטוגנות. עכשיו אחרי שאמרתי את האמת הזאת אני יכולה לומר את האמת השניה הכי אמיתית – זלביה שיצאה עכשיו מהמחבת היא מאכל האלים (אחד מהם,...

המתכון זלביה מקמח כוסמין – סופגניה טבעונית קצת יותר בריאה הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/zalabya-vegan-doughnut/feed/ 2 לביבות קישואים https://www.yaarsblog.com/marrow-fritters/ https://www.yaarsblog.com/marrow-fritters/#comments Tue, 06 Nov 2018 12:08:02 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4677 קחי אותי ישר למתכון ביום שישי האחרון שלי ואני הלכנו, כמו ברבים מימי שישי אחרים, לקנות ירקות ופירות במשק רמי קנטור בקרבת צומת גלילות. אני מתה על המכירות הישירות האלו מהחקלאים, אני מרגישה שאני עושה משהו טוב וגם מקבלת סחורה מעולה – שילוב מנצח מבחינתי. המכירות הישירות מתקיימות בימים שלישי, רביעי, חמישי ושישי, שווה להתעדכן בעמוד...

המתכון לביבות קישואים הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/marrow-fritters/feed/ 4 סלט ירוק עם רוטב ויניגרט בלסמי (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-vinaigrette-sauce/ https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-vinaigrette-sauce/#comments Sat, 25 Aug 2018 18:04:15 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3047 סלט ירוק זו אומנות של ממש, שלם שגדול יותר מסך כל חלקיו. בסלט ירוק יש בדרך כלל מעט מאוד מרכיבים, וכל מרכיב חייב להיות מדויק כדי שבסוף ייתקבל לנו סלט מאוזן שכיף לאכול. לכל משפחה יש בדרך כלל מתכון קבוע לסלט ירוק אבל אני לגמרי בעד לגוון ולאלתר בעיקר לפי מה שיש בשוק או בסופר, העיקר...

המתכון סלט ירוק עם רוטב ויניגרט בלסמי (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-vinaigrette-sauce/feed/ 4 סלט תירס ושעועית שחורה בסגנון מקסיקני (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/corn-and-black-bean-salad/ https://www.yaarsblog.com/corn-and-black-bean-salad/#comments Sun, 12 Aug 2018 09:47:09 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4591 החודשים האחרונים לא פשוטים לי, שיפוץ קשוח, מגורים זמניים בדירה קטנה, לחץ בעבודה וחום אימים, כל המשתנים האלו מתחברים יחד והופכים את קיץ 2018 לארוך ומורכב במיוחד. אם היה עכשיו חורף בטח הייתי מתנחמת בקארי ירוק עם חלב קוקוס וירקות או במרק עדשים סמיך וטעים, אבל בקיץ? בקיץ אני "מתנחמת" במנות קלילות כמו מגדל חצילים עם...

המתכון סלט תירס ושעועית שחורה בסגנון מקסיקני (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/corn-and-black-bean-salad/feed/ 1 מגדל חצילים עם פסטו וגבינת פטה (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/eggplant-pesto-and-feta-cheese/ https://www.yaarsblog.com/eggplant-pesto-and-feta-cheese/#respond Sun, 10 Jun 2018 08:12:15 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4557 מנה ראשונה איטלקית מעולה לאוהבי החצילים.בגרסה המקורית המנה מוגשת חמה עם גבינת מוצרלה מותכת (גרסה מעולה לכשעצמה) ובגרסה הזאת היא קיצית וקלילה יותר כשגבינת הפטה מחליפה את המוצרלה והמנה מוגשת בטמפרטורת החדר. מתכון מגדל חצילים עם פסטו וגבינת פטה מרכיבים ל-4 מנות ראשונות: 1 חציל מאורך חתוך ל-12 פרוסות בעובי של כסנטימטר וחצי3-4 כפות שמן זית2...

המתכון מגדל חצילים עם פסטו וגבינת פטה (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/eggplant-pesto-and-feta-cheese/feed/ 0 מתכוני סלטים לארוחת שבועות https://www.yaarsblog.com/salads-shavuot/ https://www.yaarsblog.com/salads-shavuot/#respond Wed, 02 May 2018 12:17:42 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4456 אם אתם מחפשים סלטים לארוחת שבועות הגעתם למקום הנכון!מלכתחילה כל החג הכייפי הזה נועד לחגוג את תוצרת הארץ ולכן הוא לגמרי החג של כולם ואין שום סיבה שהוא יכלול רק מוצרי חלב. סלטים הם הדרך הנפלאה והיפה ביותר לקשט את שולחן החג אז קבלו 2 מתכוני סלטים עם גבינה ו-2 מתכונים לסלטים טבעוניים שמתאימים לכולם....

המתכון מתכוני סלטים לארוחת שבועות הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/salads-shavuot/feed/ 0 לזניה גבינות ועגבניות עם קיצור דרך https://www.yaarsblog.com/tomatoes-and-cheese-lasagna/ https://www.yaarsblog.com/tomatoes-and-cheese-lasagna/#comments Wed, 02 May 2018 04:00:55 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4430 הלזניה, קווים לדמותה: כולם אוהבים לזניה, ילדים, מתבגרים, צעירים ומבוגרים (אבא שלי לא נחשב, הוא לא אוהב לאכול "שבלולים", שזה הכינוי שלו לכל סוגי הפסטה). יש לה מוניטין של מאכל שקשה להכין אבל בעצם אם שומרים על פשטות מבחינת הרטבים והתוספות אז היא אחת מהמאכלים הפשוטים יותר להכנה. כשיש לזניה על השולחן לא צריך עוד...

המתכון לזניה גבינות ועגבניות עם קיצור דרך הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/tomatoes-and-cheese-lasagna/feed/ 2 מסבחה עדשים כתומות – ממרח עדשים וטחינה! (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-hummus/ https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-hummus/#comments Wed, 11 Apr 2018 09:00:37 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4370 שעון הקיץ שהגיע הופך את העולם לטוב ויפה בעיניי, מאיר אותו, מנקה אותו, הופך אותו למלא באפשרויות. תחושת הזמן הזאת שיש לנו בראש (או בלב?) היא תחושה מתעתעת ומצחיקה, הרי בחורף ובקיץ יש באותה היממה את אותו מספר השעות, ויחד עם זאת, בקיץ – הימים כל כך ארוכים עד שנראה שאפשר לדחוס באותה היממה הרבה...

המתכון מסבחה עדשים כתומות – ממרח עדשים וטחינה! (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-hummus/feed/ 11 עוגיות שקדים קריספיות מ-3 מרכיבים! (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/crispy-almond-cookies/ https://www.yaarsblog.com/crispy-almond-cookies/#respond Wed, 04 Apr 2018 07:21:19 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4340 וידוי: אני אוהבת מצות. בעיקר מצות מטוגנות או  לביבות מצה מתוקות עם סוכר וקינמון אבל גם סתם ככה מורטבות טיפה  עם נוטלה או עם חמאה וריבה או עם החרוסת המושלמת של אחותי. ולמרות אהבתי הרבה למצות, אני לא יכולה להגזים איתן. זאת אומרת, אני יכולה, אבל אחר כך אני צריכה להיות בדיאטה עד ראש השנה וזה...

המתכון עוגיות שקדים קריספיות מ-3 מרכיבים! (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/crispy-almond-cookies/feed/ 0 עוגיות שקדים מרציפניות ב-3 מרכיבים בלבד (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/marzipan-almond-cookies/ https://www.yaarsblog.com/marzipan-almond-cookies/#respond Mon, 02 Apr 2018 12:11:39 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4188 פסח כבר ממש בעיצומו והראש שלי עדיין בראש השנה, איך זה שעברה כבר חצי שנה? כל כך הרבה קורה בכל כך מעט זמן ובכל פעם מחדש אני חושבת שזהו, הבנתי את הכל, הכל ברור לי, והנה פתאום אני מבינה שיש עוד הרבה להבין והרבה ללמוד והרבה לשאול ולענות ולבדוק והרבה עוד עומד לקרות. פסח הגיע...

המתכון עוגיות שקדים מרציפניות ב-3 מרכיבים בלבד (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/marzipan-almond-cookies/feed/ 0 נקניק תמרים ואגוזים (טבעוני, ללא גלוטן וללא תוספת סוכר) https://www.yaarsblog.com/dates-and-nuts-rolls/ https://www.yaarsblog.com/dates-and-nuts-rolls/#respond Wed, 07 Mar 2018 05:41:44 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4182 מכירים את זה שיש מאכלים שברגע שאתם טועמים אותם אתם מקבלים הבזק של נוסטלגיה? כמו מעלית זמן מנטלית ששולחת אתכם הרחק אחורה דרך הטעמים? אז נקניק תמרים ואגוזים, שהטעמים שלו תמיד מחזירים אותי אל המטבח של אמא שלי בערב פסח. ביום שלפני ערב פסח אמא שלי הייתה עומדת ליד הגז ומבשלת את החרוסת לחג. כן,...

המתכון נקניק תמרים ואגוזים (טבעוני, ללא גלוטן וללא תוספת סוכר) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/dates-and-nuts-rolls/feed/ 0 רומסקו – רוטב-ממרח פלפלים קלויים ב-5 דקות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/romesco-roasted-red-pepper-sauce/ https://www.yaarsblog.com/romesco-roasted-red-pepper-sauce/#respond Wed, 21 Feb 2018 07:55:33 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4219 ויש גם ימים כאלו, שהאנרגיה קצת פחות גבוהה, שאת מורידה קצת את הראש ונותנת לימים לחלוף עד שזה יעבור, בלי תנועות חדות, בלי הרפתקאות מיותרות, בלי משימות מורכבות. יש גם שבועות כאלה, שאת מוותרת לעצמך ומורידה הילוך, וזה נכון לך, אבל זה גם מלחיץ כי את עשויה לאבד את הדרייב ואת עשויה להתרגל לעצלות ולאבד...

המתכון רומסקו – רוטב-ממרח פלפלים קלויים ב-5 דקות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/romesco-roasted-red-pepper-sauce/feed/ 0 בורגול מלא עם כרובית וברוקולי (טבעוני) https://www.yaarsblog.com/bulgur-cauliflower-and-broccoli/ https://www.yaarsblog.com/bulgur-cauliflower-and-broccoli/#respond Wed, 07 Feb 2018 12:21:37 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4192 בחלומות שלי אני גרה בדירה קטנה באחד הרחובות הצדדיים ליד השוק. אני לא סגורה על אם זה ליד שוק מחנה יהודה עם האווירה המחשמלת של ירושלים או ליד שוק הכרמל עם הים שנמצא במרחק הליכה. אני מדמיינת את עצמי מתעוררת בבוקר, שותה את הקפה שלי, שומעת את השוק מתעורר, מתלבשת באיטיות ויוצאת לצוד. לצוד ירקות...

המתכון בורגול מלא עם כרובית וברוקולי (טבעוני) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/bulgur-cauliflower-and-broccoli/feed/ 0 ממרח עדשים ירוקות עם בצל מטוגן וגרעיני חמניה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-green-lentils-spread/ https://www.yaarsblog.com/vegan-green-lentils-spread/#respond Wed, 17 Jan 2018 05:30:18 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4150 יש לי תואר מתקדם מאוד בזרימה במטבח, אני יכולה להיכנס למטבח עם תכנית ממש ברורה של מה וכמה אני הולכת לבשל ואם תפגשו אותי אחרי שעתיים תגלו שכמעט אף אחד מהתבשילים שתכננתי לא נמצא בסיריים שעל הכיריים, נמצאים בהם תבשילים דומים או אחרים לחלוטין – הכל תלוי במצב הרוח, בתכולת המקרר והמזווה והחשקים שעולים בי...

המתכון ממרח עדשים ירוקות עם בצל מטוגן וגרעיני חמניה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-green-lentils-spread/feed/ 0