• Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
כל הדברים הטובים – בלוג אוכל ומתכונים
  • בית
  • בישול
    • מתכוני בסיס
    • ממרחים ורטבים
    • סלטים וירקות
    • לביבות
    • מרקים
    • תבשילים
    • קטניות
    • אורז ותפוחי אדמה
    • פסטה
  • אפייה ומתוקים
    • מדריכי אפייה
    • לחמים, לחמניות ופיתות
    • מאפים מלוחים
    • מאפים מתוקים
    • עוגות
    • עוגיות
    • קינוחים
  • חנוכה
  • טבעוני
  • ללא גלוטן
  • מי אני?
  • דברו איתי
  • בית
  • בישול
    • מתכוני בסיס
    • ממרחים ורטבים
    • סלטים וירקות
    • לביבות
    • מרקים
    • תבשילים
    • קטניות
    • אורז ותפוחי אדמה
    • פסטה
  • אפייה ומתוקים
    • מדריכי אפייה
    • לחמים, לחמניות ופיתות
    • מאפים מלוחים
    • מאפים מתוקים
    • עוגות
    • עוגיות
    • קינוחים
  • חנוכה
  • טבעוני
  • ללא גלוטן
  • מי אני?
  • דברו איתי
כל הדברים הטובים – בלוג אוכל ומתכונים
  • בית
  • בישול
    • מתכוני בסיס
    • ממרחים ורטבים
    • סלטים וירקות
    • לביבות
    • מרקים
    • תבשילים
    • קטניות
    • אורז ותפוחי אדמה
    • פסטה
  • אפייה ומתוקים
    • מדריכי אפייה
    • לחמים, לחמניות ופיתות
    • מאפים מלוחים
    • מאפים מתוקים
    • עוגות
    • עוגיות
    • קינוחים
  • חנוכה
  • טבעוני
  • ללא גלוטן
  • מי אני?
  • דברו איתי
  • בית
  • בישול
    • מתכוני בסיס
    • ממרחים ורטבים
    • סלטים וירקות
    • לביבות
    • מרקים
    • תבשילים
    • קטניות
    • אורז ותפוחי אדמה
    • פסטה
  • אפייה ומתוקים
    • מדריכי אפייה
    • לחמים, לחמניות ופיתות
    • מאפים מלוחים
    • מאפים מתוקים
    • עוגות
    • עוגיות
    • קינוחים
  • חנוכה
  • טבעוני
  • ללא גלוטן
  • מי אני?
  • דברו איתי
בית » אפייה וקונדיטוריה

טירמיסו קל להכנה (ללא ביצים)

יערית כהן 14/08/2019
WhatsApp
Email
Pin28
Share12
טירמיסו מסקרפונה ללא ביצים בבלוג כל הדברים הטובים

קחי אותי ישר למתכון

טי-ר-מי-סו
תרימו-אותי-למעלה
ובתוך רגע אני באיטליה

המאכלים האיטלקיים האהובים עליי בסדר עולה:
פיצה
מוצרלה בורטה
פסטה קצ’יו-א-פפה
והזוכה הבלתי מעורער במקום הראשון: טירמיסו.

שימו את כולם על אותו השולחן ומבחינתי תקבלו את ארוחת ט”ו באב המושלמת
אבל תאכלו קצת מכל דבר, כן?

שכבה ראשונה של בישקוטים על קרם מסקרפונה לטירמיסו בבלוג כל הדברים הטובים

יש לו אלף גרסאות, לקינוח האיטלקי הזה וכל אחת טעימה יותר מהשניה, חלק מהגרסאות כוללות ביצים חיות, חלק כוללות קרם זביונה שמורכב מחלמונים מבושלים על בן מארי עם סוכר ויין מרסלה (יאמי!) וחלק כוללות בכלל עוגיות אמרטו שקדיות במקום הבישקוטים המוכרים.

מכל הגרסאות שקיימות בעולם בחרתי להביא כאן את הגרסה הכי קלה, הכי פשוטה, הכי מהירה והממש ממש טעימה, אין מי שטועם אותה ולא נהנה ומבקש את המתכון. הטירמיסו הזה הוא הכי קינוח רושם-רמאות כי מאחורי השם המפוצף הזה בעצם מסתתרת עוגת ביסקיוויטים ממש משודרגת – בישקוטים במקום פתי בר, אספרסו לטבילה במקום חלב וקרם מסקרפונה-שמנת מתוקה במקום שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג. 10 דקות הכנה, לילה במקרר והוא מוכן להגשה.

עוגת טירמיסו בבלוג כל הדברים הטובים

נקודות קטנות לפני המתכון:

  • אפשר בשמחה ובששון להוסיף לאספרסו כל אלכוהול שאתם אוהבים – יין מרסלה, ליקר אמרטו, ליקר קפה וכו’.
  • הבישקוטים סופגים את הנוזלים מהר מאוד ולכן צריך לשים לב לטבול טבילה קצרה מכל צד, אנחנו לא רוצים ספוגים של אספרסו אלא עוגיות רכות בטעם קפה.
  • בשלב הקצפת המסקרפונה והשמנת המתוקה חייבים להיות עירניים ולעמוד ליד המיקסר מכיוון שהקצפת יתר של הקרם תגרום לו “להישבר” ולהפוך לקוטג’ במקום לקרם חלק ואוורירי.
  • אל תתפתו להגיש את הטירמיסו לפני שהוא בילה לפחות 8 שעות במקרר, הבישקוטים חייבים את הזמן שלהם כדי להיות רכים ורטובים ולהתחבר לעוגה.

אולי תאהבו גם:

  • מוס שוקולד הכי טעים ביקום
  • עוגת גבינה קרה בכוסות אישיות
  • קרם יוגורט לימוני עם רוטב אמרנה וקראמבל פיסטוק

טירמיסו מסקרפונה ללא ביצים בבלוג כל הדברים הטובים

מתכון טירמיסו קל להכנה

בישקוטים טבולים באספרסו חזק, גבינת מסקרפונה מוקצפת עם שמנת מתוקה ומעטה קקאו מריר מלמעלה, זה כל העניין…

מרכיבים לתבנית זכוכית בגודל 25X25 ס”מ:

לשכבות הבישקוטים:
1 חבילה עוגיות ביסקוטי (בתוך החבילה יש 2 שקיות נפרדות – כל שקית היא שכבה אחת בעוגה)
1 מנה אספרסו ארוך חזק + מים רותחים בכמות שתשלים לכוס וחצי (סה”כ 360 מ”ל קפה)
או
כוס וחצי מים רותחים עם כף וחצי קפה נמס מגורען באיכות טובה

לקרם:
250 גרם (1 קופסה) גבינת מסקרפונה
250 מ”ל (1 מיכל) שמנת מתוקה 38%
100 גרם (1 שקית) אבקת סוכר

לזרייה מלמעלה:
2 כפות קקאו
או
50 גרם שוקולד מריר

הוראות הכנה:

  1. מכינים את הקפה לטבילת הבישקוטים: שמים בצלחת רחבה את הקפה, משאירים בצד עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר.
  2. מכינים את קרם המסקרפונה: שמים בקערת המיקסר (או בקערה גדולה אחרת אם משתמשים במיקסר ידני) את גבינת המסקרפונה, השמנת המתוקה ואבקת הסוכר ומקציפים כ-3-4 דקות עד שהקרם מתייצב.
  3. מרכיבים את הטירמיסו: טובלים בישקוטים בנוזל הקפה (ממש כמה שניות מכל צד, הם סופחים את הנוזלים ממש מהר) ומסדרים יפה בתחתית התבנית. יוצקים מעל הבישקוטים חצי מכמות קרם המסקרפונה ומשטחים בעזרת לקקן (כף סיליקון גמישה). מניחים מעל המסקרפונה את השכבה השניה של הבישקוטים ומעליה את יתרת הקרם. מיישרים היטב בעזרת הלקקן ומכסים את התבנית. מצננים במקרר לפחות 8 שעות.
  4. מקשטים לפני ההגשה: מנפים אבקת קקאו מעל הטירמיסו בעזרת מסננת קטנה או מגררים מעל שוקולד מריר בעזרת מגרדת דקה.
Print Friendly, PDF & Email להדפסה
WhatsApp
Email
Pin28
Share12
 

מוזמנות ומוזמנים לעקוב אחריי גם בפייסבוק, באינסטגרם ובפינטרסט

 ♥ תמיד שמחה לקרוא את התגובות שלכם אז אל תתביישו ♥


אוהבים את המתכונים? רוצים עוד? הזינו את כתובת המייל שלכם ותקבלו ראשונים את כל המתכונים הבאים ישירות למייל!

תודה, מחכה לך קישור לאימות ההרשמה בכתובת המייל שלך :-)



תגובות זה כאן ♥

אוכל איטלקי בישקוטים מהיר מסקרפונה קינוח
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

Translate

יערית כהן

 היי, אני יערית (או יער), ברוכים הבא לבלוג שלי :-)
אני צמחונית מגיל 9, חובבת פחמימות ידועה, קונדיטורית בעבר והיום מבשלת בעיקר לעצמי, למשפחה ולחברים. 
אני מאמינה באכילה נקייה שמורכבת מאוכל בריא ומאוזן ביום יום והבלחות מושחתות בסופי שבוע ובחופשות. אשמח שתצטרפו אליי ותיהנו ממתכונים קלים ובריאים, צמחוניים וגם טבעוניים עם הרבה קיצורי דרך שיעזרו לכם לאכול טוב יותר בלי הרבה מאמץ.

פייסבוק
‎כל הדברים הטובים - בלוג בישול ומתכונים‎
ואינסטגרם

yaaritco

Food blogger
Vegetarian
Israel
♥♥♥
Enjoy life now
this is not a rehearsal

Instagram post 2121816239123662076_35502924 אני? בחורה פשוטה אני... בורקס, ביצה קשה וקצת תוספות בצד ואני מאושרת. שישי שמח לכולנו 😊❤ . . . . . . . . . . . . #yaarsblog#israelibreakfast #simplebreakfast #feedfeed #food_instalove #food_photography #food52grams #foodblog #foodblogger #foodil #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodstylingandphotography #gargeran #ig_food #infinity_foodlover #Israeli_kitchen #mystory_food #only_beautiful_food #ptk_food #storyofmytable #jj_food #onthetable #burekas
Instagram post 2114629359013694338_35502924 ♥♥♥ קרפ סוזט דקיק שוחה ברוטב שאי אפשר להפסיק ללקק - קרמל, תפוזים, ליקר קוואנטרו, חמאה והמון אהבה ♥♥♥ . . . . . . . . #crepesuzette #sweetssweets #pattisserie #feedfeed #food_instalove #food_photography #food52grams #foodblog #foodblogger #foodil #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodstylingandphotography #gargeran #ig_food #infinity_foodlover #Israeli_kitchen #mystory_food #only_beautiful_food #ptk_food #storyofmytable #jj_food #onthetable
Instagram post 2110322975912604876_35502924 טירמיסו - שלב 3 (המתכון בבלוג , קישור בביו) . . . . . . . . . . #yaarsblog #tiramisu #italianfood #italiandessert #sweetssweets #pattisserie #feedfeed #food_instalove #food_photography #food52grams #foodblog #foodblogger #foodil #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodstylingandphotography #gargeran #ig_food #infinity_foodlover #Israeli_kitchen #mystory_food #only_beautiful_food #ptk_food #storyofmytable #jj_food #onthetable
Instagram post 2110321609316143895_35502924 טירמיסו - שלב 2 (המתכון בבלוג , קישור בביו) . . . . . . . . . . #yaarsblog #tiramisu #italianfood #italiandessert #sweetssweets #pattisserie #feedfeed #food_instalove #food_photography #food52grams #foodblog #foodblogger #foodil #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodstylingandphotography #gargeran #ig_food #infinity_foodlover #Israeli_kitchen #mystory_food #only_beautiful_food #ptk_food #storyofmytable #jj_food #onthetable
Instagram post 2110321208533615545_35502924 טירמיסו - שלב 1 (המתכון בבלוג, קישור בביו) ♥ זוכרים שמחר ערב ט"ו באב? יופי ♥ אם אתם מתכננים ארוחת ערב רומנטית ומחפשים קינוח שאפשר להכין מהר מהר היום בערב ויחכה לכם יפה יפה במקרר אז זה בדיוק הקינוח בשבילכם. טירמיסו איטלקי מהיר הכנה שקל להתאהב בו - בישקוטים טבולים באספרסו חזק, גבינת מסקרפונה מוקצפת עם שמנת מתוקה ומעטה קקאו מריר מלמעלה. זה כל העניין... . . . . . . . . . . #yaarsblog #tiramisu #italianfood #italiandessert #sweetssweets #pattisserie #feedfeed #food_instalove #food_photography #food52grams #foodblog #foodblogger #foodil #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodstylingandphotography #gargeran #ig_food #infinity_foodlover #Israeli_kitchen #mystory_food #only_beautiful_food #ptk_food #storyofmytable #jj_food #onthetable
Instagram post 2110254227822347730_35502924 You’ve always had the power, my dear, you just had to learn it for yourself... – Glinda (The Good Witch) The Wizard of Oz . . . . . . . . . . #quotesofthoughts #literature #quote #livequotes #sayings #quotes #truth #motivation #life #belief #inspiration #inspirational quotes #quotestags #quotestagram #quoteoftheday #motivationalquotes #wizardofozquotes
Instagram post 2109652145591432053_35502924 כל מה שאני צריכה בצהרי יום לוהט שכזה זה מזגן בעוצמה מלאה וצלחת של מג'דרה עם המון בצל מטוגן, כל השאר ייסתדר מעצמו בספטמבר 😊 המתכון בבלוג, והקישור בביו, בואו לבקר 🍴🌸 . . . . . . . . . . #homemadecooking #feedfeed #food_instalove #food_photography #food52grams #foodblog #foodblogger #foodil #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodstylingandphotography #gargeran #ig_food #infinity_foodlover #Israeli_kitchen #mystory_food #only_beautiful_food #ptk_food #storyofmytable #jj_food #onthetable
Instagram post 2102443712613980692_35502924 לפני שנתיים ושבוע שלי ואני ברחנו לשישה ימים שלמים בקופנהגן. העיר הזאת, אפילו יותר משהייתה טעימה, יפה ונעימה. הייתה לנו שקט. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ נסענו בלי תכנית, בלי לוחות זמנים, בלי שום מחויביות. רק בשדה התעופה ידעתי בכלל לאן אנחנו טסות. זה היה תרגיל יוצא דופן בשחרור שליטה, בשוטטות, בלחיות את מה שיש באותו הרגע מבלי לתכנן את החיים לדעת. הרפתקאה אמיתית, כמו שלא חוויתי מעולם. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ בתמונה: אני, ברגע איטי וחסר דאגות, משתוקקת לעוד המון כאלו. . . . . . . . . . #yaarsblog #copenhagen #vacation #denmark #travel #visitcopenhagen #scandinavia #copenhague #travelphotography #danish #travelgram #serenity #peace #love #instagood #hygge #hyggelife
Instagram post 2096541191940991668_35502924 ביום חם שכזה כל מה שהגוף שלי מבקש זה סלט ירקות קצוץ דק. וטחינה. ברור שטחינה. . . . . . . . . #yaarsog #feedfeed #food_instalove #food_photography #food52grams #foodblog #foodblogger #foodil #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodstylingandphotography #gargeran #ig_food #infinity_foodlover #Israeli_kitchen #mystory_food #only_beautiful_food #ptk_food #storyofmytable #jj_food #onthetable
עוד תמונות עקבו אחריי
לוח המרת מידות ומשקלות
10 טיפים לחסכון זמן במטבח
חפשו מתכון לפי קטגוריה
  • אפייה וקונדיטוריה (30)
    • לחמים, לחמניות ופיתות (3)
    • מאפים מלוחים (5)
    • מאפים מתוקים (5)
    • מדריכי אפייה (4)
    • עוגות (1)
    • עוגיות (8)
    • קינוחים (11)
  • בישול (70)
    • אורז ותפוחי אדמה (11)
    • ארוחת בוקר (2)
    • לביבות (10)
    • ממרחים ורטבים (7)
    • מנות ראשונות (8)
    • מרקים (6)
    • סלטים וירקות (16)
    • פסטה (8)
    • קטניות (18)
    • תבשילים (13)
  • חגים (76)
    • חנוכה (10)
    • ט"ו בשבט (3)
    • פורים (5)
    • פסח (42)
    • ראש השנה (31)
    • שבועות (27)
  • חורף (39)
  • טבעוני (53)
  • טיולים ודברים טובים (1)
  • טיפים (1)
  • כללי (1)
  • ללא גלוטן (52)
  • מתכוני בסיס (9)

אוהבים את המתכונים? הזינו את כתובת המייל שלכם ותקבלו ראשונים את כל המתכונים הבאים ישירות למייל!

תודה, מחכה לך קישור לאימות ההרשמה בכתובת המייל שלך :-)

המתכונים האחרונים באתר
  • קארי ירוק עם זוקיני, תרד, אפונה וטופו (טבעוני, ללא גלוטן)
  • טירמיסו קל להכנה (ללא ביצים)
  • מג’דרה אורז מלא ועדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן)
  • פשטידת ברוקולי
  • גראטן תפוחי אדמה (ללא גלוטן)
  • סלט תחתיות ארטישוק חמצמץ
  • המדריך להכנת גרנולה ללא גלוטן
  • לביבות קמח מצה מתוקות
מה אתם מחפשים?
  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים טבעוניים
  • מתכונים ללא גלוטן
  • מתכונים – בישול
  • מתכונים – אפייה וקונדיטוריה
  • כל המתכונים
מפת אתר
© כל הזכויות שמורות ליערית כהן - כל הדברים הטובים 2014.
גלילה לראש העמוד