פסח - כל הדברים הטובים https://www.yaarsblog.com/category/holidays/passover/ בלוג אוכל עם מתכונים צמחוניים וטבעוניים קלים להכנה Thu, 25 Dec 2025 16:12:54 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://www.yaarsblog.com/wp-content/uploads/2020/06/favicon.jpg פסח - כל הדברים הטובים https://www.yaarsblog.com/category/holidays/passover/ 32 32 חרוסת תימנית מבושלת – דוּקָה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/charoset-duka/ https://www.yaarsblog.com/charoset-duka/#respond Tue, 08 Apr 2025 13:24:27 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5940 חרוסת תימנית מבושלת, שנקראת גם דוּקָה, היא פלא העולם העשירי (פיצה היא פלא העולם השמיני ופירה הוא פלא העולם התשיעי, ומי שיגיד אחרת הוא לא חבר שלי). תמרים עסיסיים, אגוזים קלויים ותבלינים חמים, לא צריך עוד שום דבר כדי להפוך את הממרח הזה לכזה שאי אפשר להפסיק לאכול ממנו. אני זוכרת את אמא שלי עומלת...

המתכון חרוסת תימנית מבושלת – דוּקָה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/charoset-duka/feed/ 0 טופו עם בצל ופלפלים – ארוחת ערב קלה וטעימה מהצומח (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/tofu-with-onions-and-peppers/ https://www.yaarsblog.com/tofu-with-onions-and-peppers/#respond Fri, 29 Mar 2024 15:48:13 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5942 טופו עם בצל ופלפלים הוא פתרון מושלם לארוחת ערב מהירה מהצומח: מעט מרכיבים, זמן הכנה קצר, תערובת תבלינים אחת (חוויאג׳ מרק) ושילוב מאוזן של חלבון, ירקות ושומן איכותי.זו מנה שמתאימה לימים עמוסים, כשמחפשים משהו פשוט להכנה אבל עדיין משביע ומזין. מה זה חוויאג׳ למרק? (אל תתבלבלו עם חוויאג׳ לקפה…) זוהי בעצם תערובת תבלינים תימנית שמורכבת...

המתכון טופו עם בצל ופלפלים – ארוחת ערב קלה וטעימה מהצומח (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/tofu-with-onions-and-peppers/feed/ 0 סלט פול ירוק (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/broad-bean-salad/ https://www.yaarsblog.com/broad-bean-salad/#respond Fri, 08 Mar 2024 14:13:47 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=6091 קחי אותי ישר למתכון בראש שלי אני אישה של סלט, במציאות – אני אשה של פיצה. בבית שבו גדלתי סלט אף פעם לא היה המנה העיקרית, הוא תמיד היה שם ליד.ארוחת בוקר, צהריים וערב – עגבניה, מלפפון, גמבה ובצל.היו גם סלטי כרוב, גזר, תפוחי אדמה, עגבניות, חצילים, פלפלים קלויים וכו' אבל הם היו סלטים מתחלפים...

המתכון סלט פול ירוק (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/broad-bean-salad/feed/ 0 קציצות טופו ברוטב בסגנון טיקה מסאלה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/tika-masala-tofu-patties/ https://www.yaarsblog.com/tika-masala-tofu-patties/#respond Mon, 03 Apr 2023 17:42:00 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=6387 קציצות הטופו האלה מבוססות על מתכון של השף אבי ביטון, עם התאמות שלי לאורך השנים. זה מתכון בסיס לקציצות רכות ויציבות, שמתאימות כמעט לכל רוטב. ניסיתי אותן ברוטב חריימה, בקארי, ואפילו ברוטב מנגולד לימוני – ובכל פעם הן עבדו מצוין, גם כחלק ממנה חמה וגם כנשנוש בפני עצמן. הרוטב כאן הוא אלתור בסגנון טיקה מסאלה,...

המתכון קציצות טופו ברוטב בסגנון טיקה מסאלה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/tika-masala-tofu-patties/feed/ 0 פריטטה בצל וקישואים (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/zucchini-onion-mushroom-frittata/ https://www.yaarsblog.com/zucchini-onion-mushroom-frittata/#respond Thu, 27 Aug 2020 13:01:47 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4594 היי חברים, היום - בלי יותר מדי דיבורים! מתכון לפריטטה, שהיא בעצם חביתה גדולה ואוורירית משודרגת בירקות, עשבי תיבול וגבינות, זה הכל. הכי אוכל של יום חמישי בערב :-)

המתכון פריטטה בצל וקישואים (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/zucchini-onion-mushroom-frittata/feed/ 0 סלט עדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/lentil-salad/ https://www.yaarsblog.com/lentil-salad/#respond Fri, 21 Aug 2020 11:39:28 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=5186 קצת מילים על התקופה המאתגרת הזאת שעוברת עלינו ומתכון של "לגזור ולשמור" של סלט עדשים הכי גמיש שאפשר להכין ממה שיש במקרר.

המתכון סלט עדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/lentil-salad/feed/ 0 מג'דרה – אורז עם עדשים שחורות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/black-lentils-mujaddara/ https://www.yaarsblog.com/black-lentils-mujaddara/#comments Sun, 03 May 2020 11:15:00 +0000 http://yaarsblog.com/?p=28 מג'דרה, כידוע, היא תבשיל של אורז עם עדשים (ובמקור הלבנוני- בורגול ועדשים ירוקות)- שילוב מושלם מהצומח של פחמימות וחלבונים – גן עדן לצמחונים וטבעונים אבל לא רק כי היא תוספת מושלמת לכל ארוחה. את המג'דרה המקורית מכינים בתהליך די ארוך של השרייה של בורגול או אורז ושל עדשים ירוקות ואז בישול של שניהם ביחד. אני...

המתכון מג'דרה – אורז עם עדשים שחורות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/black-lentils-mujaddara/feed/ 2 סלט עגבניות שרי חריף (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/spicy-cherry-tomatoes-salad/ https://www.yaarsblog.com/spicy-cherry-tomatoes-salad/#respond Sun, 26 Apr 2020 14:44:21 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5803 מתכון בונוס בהמשך למתכון משבוע שעבר – תבשיל-סלט שעועית לבנה ומנגולד כשאני מתגעגעת לחברות שלי במשרד הקודם (וזה קורה לא מעט), אני קוצצת לי סלט עגבניות חריף – הסלט של עינת. במקור יש בסלט עגבניות הזה עגבניות, כוסברה ופלפל ירוק חריף, אבל אני משחקת איתו קצת, מחליפה את העגבניות הרגילות בעגבניות שרי צבעוניות, מוסיפה גם...

המתכון סלט עגבניות שרי חריף (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/spicy-cherry-tomatoes-salad/feed/ 0 קארי ירוק עם זוקיני, תרד, אפונה וטופו (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/green-curry-with-zucchini-spinach-tofu/ https://www.yaarsblog.com/green-curry-with-zucchini-spinach-tofu/#respond Wed, 27 Nov 2019 15:08:00 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5493 עברו יותר מחודשיים מאז הפעם האחרונה שכתבתי כאן, המון זמן, אני יודעת.זאת מין תקופה כזאת של שינויים בחיים שלי, של צורך חזק בשגרה שקטה. בשנים האחרונות הייתי בסוג של מירוץ, הצבתי לעצמי יעדים (חלקם ריאליים וחלקם קצת פחות) וככל שהצלחתי לעמוד ביעדים שהצבתי לעצמי, כך הרגשתי שאני מאבדת את החשק לעשות. זה עניין של מינונים...

המתכון קארי ירוק עם זוקיני, תרד, אפונה וטופו (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/green-curry-with-zucchini-spinach-tofu/feed/ 0 מג'דרה אורז מלא ועדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/whole-rice-green-lentils-magadra/ https://www.yaarsblog.com/whole-rice-green-lentils-magadra/#respond Thu, 18 Jul 2019 15:35:07 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1785 פעם בכמה שבועות אני מרוקנת את התיק שלי ומסדרת אותו, זה מה שמצאתי היום:ארנקמשקפי שמשדאודורנט מיניבושם מיניטישומגבונים לחים באריזות אישיות (בחיים לא תתפסו אותי לא מוכנה!)פרוביוטיקה, כדורים נגד כאב ראש וכאב בטן עטמחברת קטנהפינצטה3 תמריםשקית שקדים 2 שקיות רב פעמיות לקניות עד כאן הכל בסדר, עכשיו זה נהיה קצת משונה…3 חטיפי "אנרגיה" (אני תמיד רעבה...

המתכון מג'דרה אורז מלא ועדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/whole-rice-green-lentils-magadra/feed/ 0 גראטן תפוחי אדמה (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/potato-gratin/ https://www.yaarsblog.com/potato-gratin/#respond Mon, 20 May 2019 06:54:55 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1397 כשהייתי בת 20 (וואוו, זה היה ממש מזמן) הייתי מבלה כל הזמן עם חברות באפרופו. כל כך אהבתי את אפרופו, בימים ההם חשבתי שזו פסגת הקולינריה! כל מה שהייתי צריכה זה את המנה הקבועה שלי של תפוחי אדמה מוקרמים כדי להרגיש שמחה ומרוצה. באחת מהפעמים שבהם ישבתי שם עם חברות שלי הזמנתי כמו תמיד תפוחי...

המתכון גראטן תפוחי אדמה (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/potato-gratin/feed/ 0 סלט תחתיות ארטישוק חמצמץ https://www.yaarsblog.com/artichoke-salad/ https://www.yaarsblog.com/artichoke-salad/#comments Sun, 12 May 2019 15:00:11 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5478 תחשבו על זה לכמה רגעים, האם אתם דומים למי שהייתם לפני עשור? אוכלים את אותם המאכלים? תחתיות ארטישוק, תרד, זוקיני, סלק, כרובית וברוקולי? לפני עשור לא הסכמתי לנגוע בהם אוהבים את אותם הזמרים? פעם הייתי "מעריצה" של כמה וכמה, היום אני מחבבת מבלים את הזמן הפנוי באותה הצורה? הלוואי והייתי קוראת באותה התדירות שהייתי קוראת,...

המתכון סלט תחתיות ארטישוק חמצמץ הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/artichoke-salad/feed/ 5 לביבות קמח מצה מתוקות https://www.yaarsblog.com/sweet-matzah-pancakes/ https://www.yaarsblog.com/sweet-matzah-pancakes/#comments Thu, 18 Apr 2019 04:50:35 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5332 למאכלים של פסח יש ריח של בית, של ילדות ושל הרגלים.כשהיינו ילדים, לא היה בוקר שבו לא מצאנו במטבח את אמא שלי עומדת ליד הגז ומטגנת ומטגנת ומטגנת. זה קטע כזה, תמיד היה נראה שהדברים נעשים ללא מאמץ, כאילו הדבר היה ברור מאליו, כאילו שלעמוד ליד הגז ולטגן עשרות לביבות זה הדבר הכי טבעי שאשה...

המתכון לביבות קמח מצה מתוקות הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/sweet-matzah-pancakes/feed/ 2 מצייה/מצה בריי/בורמליקוס – לביבות מצה מלוחות https://www.yaarsblog.com/savory-matzo-burmalikos/ https://www.yaarsblog.com/savory-matzo-burmalikos/#comments Tue, 16 Apr 2019 10:00:35 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5336 חנוכה הוא חג השמן, זה נכון. אבל זה בהחלט לא סותר את העובדה שפסח הוא חג השמן לא פחות. כבר סיפרתי לכם כאן במתכון ללביבות קמח מצה מתוקות איך אמא שלי הייתה עומדת ומטגנת בכל בוקר של פסח עשרות לביבות, הלביבות האלו היו הכי קלות להכנה, הכי בסיסיות והכי נחטפות – לביבות מצה מלוחות מטוגנות,...

המתכון מצייה/מצה בריי/בורמליקוס – לביבות מצה מלוחות הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/savory-matzo-burmalikos/feed/ 2 תבשיל קארי עם תפוחי אדמה, גרגירי חומוס ואפונה ירוקה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/potato-chickpea-and-green-peas-curry/ https://www.yaarsblog.com/potato-chickpea-and-green-peas-curry/#respond Thu, 07 Mar 2019 12:14:28 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4271 בואו נדבר רגע על ארוחות צהריים במשרד או בעבודה. אתם כבר יודעים שאני אוהבת, מעריכה ובאופן כללי מחוברת מאוד לאוכל, ובתור אשה שכזאת, הייתם יכולים לצפות ממני להיות מסודרת לחלוטין בכל מה שקשור לארוחות צהריים לעבודה, נכון? הרי הארוחות האלו הן העוגן של אמצע היום ואי אפשר לוותר עליהן, הן סופר חשובות להמשך היום ומזינות...

המתכון תבשיל קארי עם תפוחי אדמה, גרגירי חומוס ואפונה ירוקה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/potato-chickpea-and-green-peas-curry/feed/ 0 שקשוקה עגבניות אדומה חריפה https://www.yaarsblog.com/spicy-tomato-shakshuka/ https://www.yaarsblog.com/spicy-tomato-shakshuka/#comments Wed, 20 Feb 2019 11:39:21 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3080 החודשים האחרונים היו בלתי ניתנים לתיאור. באמת, בכל פעם שהתיישבתי ליד המחשב וניסיתי לתאר אותם זה פשוט לא הצליח לי. זה היה מחסום כתיבה מהסוג הקשוח ביותר שנבע מעומס ענק על כל המערכות. את תחילת השנה חגגנו בכניסה לבית המחודש שלנו. שבעה חודשים ארוכים של אינסוף בחירות והחלטות שהיה צריך לעשות הסתיימו ועכשיו הגיע הזמן...

המתכון שקשוקה עגבניות אדומה חריפה הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/spicy-tomato-shakshuka/feed/ 2 מרק דלעת ומנגולד (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/pumpkin-and-chard-soup/ https://www.yaarsblog.com/pumpkin-and-chard-soup/#comments Mon, 28 Jan 2019 08:48:36 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4577 המרק הזה הוא מרק קסם. יש בו רק ירקות בריאים אבל הטעם שלו הוא טעם של מרק גריסים. זה קסם אני אומרת לכם, לא האמנתי כשטעמתי, מעניין אם גם אתם תחשבו ככה כשתטעמו. מיד כשמתחיל החורף אני מתחילה לבשל מרקים. מרק עדשים, מרק ירקות, מרק קרופניק, כל סוגי המרקים האפשריים. אבל בחורף הזה, אני חייבת להודות, כמעט ואין...

המתכון מרק דלעת ומנגולד (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/pumpkin-and-chard-soup/feed/ 9 לביבות-קציצות תרד צמחוניות (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/spinach-patties/ https://www.yaarsblog.com/spinach-patties/#respond Tue, 20 Nov 2018 11:22:50 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4051   מכירים את השאלה מה ההבדל בין לביבה לקציצה? יש שטוענים שלביבה היא מתוקה ו/או עשויה מתפוחי אדמה וקציצה היא מלוחה ועשויה מבשר או מירקות קצוצים, יש אחרים שטוענים שלביבה היא תמיד פרווה וצמחונית, וקציצה היא תמיד בשרית. אז אני עדיין לא בטוחה אם הן לביבות או קציצות, כך או כך, הן כל כך טעימות....

המתכון לביבות-קציצות תרד צמחוניות (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/spinach-patties/feed/ 0 סלט ירוק עם רוטב ויניגרט בלסמי (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-vinaigrette-sauce/ https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-vinaigrette-sauce/#comments Sat, 25 Aug 2018 18:04:15 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3047 סלט ירוק זו אומנות של ממש, שלם שגדול יותר מסך כל חלקיו. בסלט ירוק יש בדרך כלל מעט מאוד מרכיבים, וכל מרכיב חייב להיות מדויק כדי שבסוף ייתקבל לנו סלט מאוזן שכיף לאכול. לכל משפחה יש בדרך כלל מתכון קבוע לסלט ירוק אבל אני לגמרי בעד לגוון ולאלתר בעיקר לפי מה שיש בשוק או בסופר, העיקר...

המתכון סלט ירוק עם רוטב ויניגרט בלסמי (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-vinaigrette-sauce/feed/ 4 סלט תירס ושעועית שחורה בסגנון מקסיקני (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/corn-and-black-bean-salad/ https://www.yaarsblog.com/corn-and-black-bean-salad/#comments Sun, 12 Aug 2018 09:47:09 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4591 החודשים האחרונים לא פשוטים לי, שיפוץ קשוח, מגורים זמניים בדירה קטנה, לחץ בעבודה וחום אימים, כל המשתנים האלו מתחברים יחד והופכים את קיץ 2018 לארוך ומורכב במיוחד. אם היה עכשיו חורף בטח הייתי מתנחמת בקארי ירוק עם חלב קוקוס וירקות או במרק עדשים סמיך וטעים, אבל בקיץ? בקיץ אני "מתנחמת" במנות קלילות כמו מגדל חצילים עם...

המתכון סלט תירס ושעועית שחורה בסגנון מקסיקני (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/corn-and-black-bean-salad/feed/ 1 מסבחה עדשים כתומות – ממרח עדשים וטחינה! (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-hummus/ https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-hummus/#comments Wed, 11 Apr 2018 09:00:37 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4370 שעון הקיץ שהגיע הופך את העולם לטוב ויפה בעיניי, מאיר אותו, מנקה אותו, הופך אותו למלא באפשרויות. תחושת הזמן הזאת שיש לנו בראש (או בלב?) היא תחושה מתעתעת ומצחיקה, הרי בחורף ובקיץ יש באותה היממה את אותו מספר השעות, ויחד עם זאת, בקיץ – הימים כל כך ארוכים עד שנראה שאפשר לדחוס באותה היממה הרבה...

המתכון מסבחה עדשים כתומות – ממרח עדשים וטחינה! (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-hummus/feed/ 11 עוגיות שקדים קריספיות מ-3 מרכיבים! (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/crispy-almond-cookies/ https://www.yaarsblog.com/crispy-almond-cookies/#respond Wed, 04 Apr 2018 07:21:19 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4340 וידוי: אני אוהבת מצות. בעיקר מצות מטוגנות או  לביבות מצה מתוקות עם סוכר וקינמון אבל גם סתם ככה מורטבות טיפה  עם נוטלה או עם חמאה וריבה או עם החרוסת המושלמת של אחותי. ולמרות אהבתי הרבה למצות, אני לא יכולה להגזים איתן. זאת אומרת, אני יכולה, אבל אחר כך אני צריכה להיות בדיאטה עד ראש השנה וזה...

המתכון עוגיות שקדים קריספיות מ-3 מרכיבים! (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/crispy-almond-cookies/feed/ 0 עוגיות שקדים מרציפניות ב-3 מרכיבים בלבד (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/marzipan-almond-cookies/ https://www.yaarsblog.com/marzipan-almond-cookies/#respond Mon, 02 Apr 2018 12:11:39 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4188 פסח כבר ממש בעיצומו והראש שלי עדיין בראש השנה, איך זה שעברה כבר חצי שנה? כל כך הרבה קורה בכל כך מעט זמן ובכל פעם מחדש אני חושבת שזהו, הבנתי את הכל, הכל ברור לי, והנה פתאום אני מבינה שיש עוד הרבה להבין והרבה ללמוד והרבה לשאול ולענות ולבדוק והרבה עוד עומד לקרות. פסח הגיע...

המתכון עוגיות שקדים מרציפניות ב-3 מרכיבים בלבד (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/marzipan-almond-cookies/feed/ 0 נקניק תמרים ואגוזים (טבעוני, ללא גלוטן וללא תוספת סוכר) https://www.yaarsblog.com/dates-and-nuts-rolls/ https://www.yaarsblog.com/dates-and-nuts-rolls/#respond Wed, 07 Mar 2018 05:41:44 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4182 מכירים את זה שיש מאכלים שברגע שאתם טועמים אותם אתם מקבלים הבזק של נוסטלגיה? כמו מעלית זמן מנטלית ששולחת אתכם הרחק אחורה דרך הטעמים? אז נקניק תמרים ואגוזים, שהטעמים שלו תמיד מחזירים אותי אל המטבח של אמא שלי בערב פסח. ביום שלפני ערב פסח אמא שלי הייתה עומדת ליד הגז ומבשלת את החרוסת לחג. כן,...

המתכון נקניק תמרים ואגוזים (טבעוני, ללא גלוטן וללא תוספת סוכר) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/dates-and-nuts-rolls/feed/ 0 רומסקו – רוטב-ממרח פלפלים קלויים ב-5 דקות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/romesco-roasted-red-pepper-sauce/ https://www.yaarsblog.com/romesco-roasted-red-pepper-sauce/#respond Wed, 21 Feb 2018 07:55:33 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4219 ויש גם ימים כאלו, שהאנרגיה קצת פחות גבוהה, שאת מורידה קצת את הראש ונותנת לימים לחלוף עד שזה יעבור, בלי תנועות חדות, בלי הרפתקאות מיותרות, בלי משימות מורכבות. יש גם שבועות כאלה, שאת מוותרת לעצמך ומורידה הילוך, וזה נכון לך, אבל זה גם מלחיץ כי את עשויה לאבד את הדרייב ואת עשויה להתרגל לעצלות ולאבד...

המתכון רומסקו – רוטב-ממרח פלפלים קלויים ב-5 דקות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/romesco-roasted-red-pepper-sauce/feed/ 0 ממרח עדשים ירוקות עם בצל מטוגן וגרעיני חמניה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-green-lentils-spread/ https://www.yaarsblog.com/vegan-green-lentils-spread/#respond Wed, 17 Jan 2018 05:30:18 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4150 יש לי תואר מתקדם מאוד בזרימה במטבח, אני יכולה להיכנס למטבח עם תכנית ממש ברורה של מה וכמה אני הולכת לבשל ואם תפגשו אותי אחרי שעתיים תגלו שכמעט אף אחד מהתבשילים שתכננתי לא נמצא בסיריים שעל הכיריים, נמצאים בהם תבשילים דומים או אחרים לחלוטין – הכל תלוי במצב הרוח, בתכולת המקרר והמזווה והחשקים שעולים בי...

המתכון ממרח עדשים ירוקות עם בצל מטוגן וגרעיני חמניה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-green-lentils-spread/feed/ 0 סלט קינואה אדומה עם בטטה ואבוקדו (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/quinoa-salad-sweet-potato-and-avocado/ https://www.yaarsblog.com/quinoa-salad-sweet-potato-and-avocado/#comments Wed, 27 Dec 2017 05:54:07 +0000 http://yaarsblog.com/?p=2899 השבוע לקחתי שני חצאי ימי חופש. שניים. איזה התפרעות! חצי יום חופש באמצע השבוע זה דבר מדהים. האפשרות הפשוטה הזאת של לחיות, להתהלך ברחובות, לנשום אוויר נקי ולראות את האור היפהפה של העולם בשעה אחת בצהריים במקום את החושך של העולם בשעה שש, שהיא השעה הממוצעת שבה אני יוצאת מהעבודה. זה מרגיש מותרות של ממש,...

המתכון סלט קינואה אדומה עם בטטה ואבוקדו (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/quinoa-salad-sweet-potato-and-avocado/feed/ 6 מרק ירקות עם חומוס ושעועית – מרק מושלם לקוסקוס! (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegetable-soup-for-couscous/ https://www.yaarsblog.com/vegetable-soup-for-couscous/#comments Wed, 20 Dec 2017 05:39:30 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4026 אתם מודאגים מזה שכל שבוע אספר לכם סיפורי ילדות? אין צורך לדאוג. עוד מעט נעבור לגוד סטאף של החיים העכשוויים, אבל עוד קצת, כי את הסיפור של הקוסקוס של דודה אסתר ראוי לספר. הדודה התימניה הזאת מכירה ויודעת לבשל ולאפות מכל העדות וזאת הרבה בזכות העובדה שהיא התברכה בשכנות מושלמות. מזאת היא למדה להכין קוסקוס,...

המתכון מרק ירקות עם חומוס ושעועית – מרק מושלם לקוסקוס! (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegetable-soup-for-couscous/feed/ 13 לביבות בטטה ודלורית בתיבול אסיאתי (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-cakes-4/ https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-cakes-4/#comments Wed, 13 Dec 2017 05:35:19 +0000 http://yaarsblog.com/?p=501 שנות השמונים המאוחרות, אמא שלי במטבח, חוצה דלוריות שהיו להיט בתקופה הזאת, מתבלת ושולחת לתנור, ארוחת ערב של חצי דלורית צלויה, שמנת חמוצה וסלט ירקות שהיה חובה בכל ארוחת ערב. עכשיו כשאני חושבת על זה אז אני מניחה שזה היה חלק מאחת הדיאטות שהיא עשתה בחייה (הייתה דיאטה שסופרים קלוריות, דיאטה של מרק כרוב (דווקא...

המתכון לביבות בטטה ודלורית בתיבול אסיאתי (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-cakes-4/feed/ 2 תבשיל קארי ירוק עם טופו, דלעת וחלב קוקוס (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-and-pumpkin-green-curry/ https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-and-pumpkin-green-curry/#comments Wed, 22 Nov 2017 05:33:20 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3731 בשלושה סופי שבוע מתוך ארבעת סופי השבוע האחרונים הייתי חולה, ואין דבר מדכא יותר מלהיות חולה בסופ"ש ולהיות מקורקעת לבית ולספה. יש סיכוי שהמערכת החיסונית שלי כל כך לא קיימת עד שכל מה שצריך זה שמישהי מצוננת תחייך אליי והופ! יומיים במיטה, מיליון כוסות תה עם לימון וג'ינג'ר, אלפי כדורי דקסמול קולד כאילו אין לי...

המתכון תבשיל קארי ירוק עם טופו, דלעת וחלב קוקוס (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-and-pumpkin-green-curry/feed/ 4 סלט ירוקים עם עדשים שחורות, דלעת צלויה ושקדים (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-black-lentils/ https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-black-lentils/#comments Mon, 18 Sep 2017 07:30:57 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3333 לא,לא תהיה כאן עוגת דבש השנה, בטח יום אחד תהיה אבל לא היום. היום הולך להיות כאן סלט כי צריך לאכול ויש ארבעה ימים של חג ובטוח שמתישהוא תצטרכו להכין סלט או שיבקשו מכם להביא סלט או שפשוט תרצו לאכול משהו לא כבד וקשוח. עכשיו תקשיבו, זה הולך להיות הסלט הכי חתיך על השולחן שלכם,...

המתכון סלט ירוקים עם עדשים שחורות, דלעת צלויה ושקדים (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-black-lentils/feed/ 3 תבשיל קארי אדום עם חומוס, בטטה ושעועית ירוקה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-curry/ https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-curry/#comments Tue, 12 Sep 2017 08:57:49 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3343 מחית קארי וקרם קוקוס הם הזוג הכי לוהט במטבח, זיווג מהשמיים, כזה שכל ירק וחומר גלם רוצים לבלות איתו. הרוטב הקרמי המהמם הזה שמביא איתו חריפות ממכרת הוא אחד מהטעימים שיש ועדיין לא פגשתי אדם שיסרב לצלחת כזאת. נכון, זו לא מנה דיאטטית כי בקרם הקוקוס יש לא מעט שומן אבל זו מנה כל כך...

המתכון תבשיל קארי אדום עם חומוס, בטטה ושעועית ירוקה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-curry/feed/ 4 פלפלים ממולאים באורז (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-stuffed-peppers/ https://www.yaarsblog.com/vegan-stuffed-peppers/#comments Sun, 20 Aug 2017 09:28:58 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3222 פלפלים ממולאים באורז?! מה פלפלים ממולאים עכשיו?! זה שיא הקיץ ולמי יש כח וסבלנות לעמוד במטבח ולמלא? כולם רוצים אוכל מהיר וקליל, אם אפשר עם כמה שפחות זמן גז או תנור. כולם רוצים אוכל של קיץ! אז למה נזכרתי בממולאים פתאום? כי השבוע קיבלתי הודעה בפייסבוק מקוראת מקסימה של הבלוג שאמרה שהיא זוכרת שבבלוג הקודם...

המתכון פלפלים ממולאים באורז (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-stuffed-peppers/feed/ 4 סלט תפוחי אדמה \ סלט מיונז (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/potato-salad/ https://www.yaarsblog.com/potato-salad/#comments Sun, 26 Mar 2017 14:52:41 +0000 http://yaarsblog.com/?p=2500 בכל ארוחת שבת אצלנו בבית כיכבו כמה סלטים, סלט ירקות קצוץ כמובן, סלט כרוב במיונז, סלט תירס (שעד היום אין לי מושג איך הוא היה לי טעים) וכוכב השולחן, זה שאין אחד שלא לוקח תוספת ממנו – סלט מיונז, שידוע בקרב רבים גם בשם סלט תפוחי אדמה או סלט רוסי. זה הסלט הכי טעים, הכי...

המתכון סלט תפוחי אדמה \ סלט מיונז (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/potato-salad/feed/ 2 סלט אטריות שעועית קר עם ירקות – ספרינג רול מפורק (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vermicelli-noodle-salad/ https://www.yaarsblog.com/vermicelli-noodle-salad/#comments Tue, 10 Nov 2015 07:37:30 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1530 זהו, נגמר הקיץ, ממש עכשיו זה הסתיו. השמש מסרבת להיעלם לגמרי ומגיחה מדיי פעם, שמש סתווית חמימה, אני אוהבת אותה, היא טובה ומאירה אליי. אני מפנימה לאט לאט את החשכה המתמשכת של שעות הערב שמתארכות על חשבון שעות היום, מתעוררת בבוקר לריח חדש ונקי יותר. הקיץ היה רק תקופת המתנה לקראת החורף. השעון הביולוגי שלי השתנה קצת...

המתכון סלט אטריות שעועית קר עם ירקות – ספרינג רול מפורק (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vermicelli-noodle-salad/feed/ 14 דאל עדשים כתומות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-dhal/ https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-dhal/#comments Sun, 25 Oct 2015 09:16:10 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1407 בחודש האחרון שיניתי קצת (הרבה) את התזונה שלי – הורדתי כמעט לגמרי את הגלוטן, את הסוכר ואת הקפה מהתפריט. זה לא לנצח כמובן, אני אוהבת גלוטן, סוכר וקפה! חודשיים שלושה ודי, המטרה היא להוריד קצת במשקל. מכירים את החמישה קילו האלו? אלו שהעליתם אחרי קורס הקונדיטוריה המושחת שעברתם לפני אי אלו שנים ומסרבים לעזוב אתכם?...

המתכון דאל עדשים כתומות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-dhal/feed/ 16 מוס שוקולד – המתכון המנצח! (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/chocolate-mousse/ https://www.yaarsblog.com/chocolate-mousse/#comments Mon, 27 Jul 2015 11:15:36 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1403 קיץ. אני לא מצליחה להבין את העונה הזאת. שעון קיץ הוא היתרון היחיד של התקופה הזאת. לו יכולתי להמציא עונה מושלמת בשבילי, אין לי ספק שהיא הייתה חורף עם שעון קיץ. החורף הוא כמעט מושלם. אני אוהבת את הגשם, אני אוהבת את האוויר הנקי, אני אוהבת את הבגדים, אני אוהבת את ההתכרבלות, אפילו את הים אני אוהבת יותר בחורף,...

המתכון מוס שוקולד – המתכון המנצח! (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/chocolate-mousse/feed/ 6 סחוג ירוק תימני טרי – לוהט אש! (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/%d7%a1%d7%97%d7%95%d7%92-%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%a7-%d7%aa%d7%99%d7%9e%d7%a0%d7%99/ https://www.yaarsblog.com/%d7%a1%d7%97%d7%95%d7%92-%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%a7-%d7%aa%d7%99%d7%9e%d7%a0%d7%99/#comments Fri, 10 Jul 2015 10:47:44 +0000 http://yaarsblog.com/?p=345   אפשר לומר שאני חננת חריף. תימניה מזויפת. אני לא אוכלת חריף, אני אפילו לא אוכלת פיקנטי. אני הבחורה הזאת שקופצת בכל פעם שיש קצת יותר מדיי פלפל שחור בתבשיל והלשון שלי לא מורגלת בכאב הזה (כן, חריף הוא לא טעם, הוא כאב, ואני לא מתה על כאבים באופן כללי). אבל! בשבועות האחרונים יש לי...

המתכון סחוג ירוק תימני טרי – לוהט אש! (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/%d7%a1%d7%97%d7%95%d7%92-%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%a7-%d7%aa%d7%99%d7%9e%d7%a0%d7%99/feed/ 38 סלט סלק וגבינת עיזים (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/beet-salad-with-goat-cheese/ https://www.yaarsblog.com/beet-salad-with-goat-cheese/#respond Fri, 22 May 2015 16:15:33 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1338 דברים שאני לא אוכלת: בעלי חיים מכל סוג שהוא גבינות עם ריח פטריות חיות חצילים קישואים דברים שלמדתי לאהוב ועכשיו אני ממש אוהבת: מלבי כרובית ברוקולי תרד רוקט אספרגוס שמן זית סלק שלוש האהבות האחרונות שלי הפכו לסלט\מנה ראשונה מרשימה וקלה להכנה. הכי כיף לאכול בליווי של לחם מחמצת טרי עם קרום פריך ומתפצפץ ותוכן...

המתכון סלט סלק וגבינת עיזים (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/beet-salad-with-goat-cheese/feed/ 0 רוטב פסטו ביתי קל להכנה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/pesto-sauce/ https://www.yaarsblog.com/pesto-sauce/#respond Sun, 26 Apr 2015 12:38:41 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1310 רוטב פסטו הוא עניין אישי מאוד, כל אחד יכול להכין ולהתאים אותו לעצמו, הבסיס הקלאסי הוא עלי בזיליקום, צנוברים, שום, שמן זית וגבינת פרמז'ן מגוררת, אבל תרגישו ממש ממש חופשי להתאים אותו לטעמכם, השילוב שלי הוא בזיליקום, שום, אגוזי לוז, שמן זית, מלח ופלפל. לפעמים אני מוותרת על השום ואני מעדיפה לא להוסיף גבינה בזמן...

המתכון רוטב פסטו ביתי קל להכנה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/pesto-sauce/feed/ 0