סלט תפוחי אדמה \ סלט מיונז (ללא גלוטן)

בכל ארוחת שבת אצלנו בבית כיכבו כמה סלטים, סלט ירקות קצוץ כמובן, סלט כרוב במיונז, סלט תירס (שעד היום אין לי מושג איך הוא היה לי טעים) וכוכב השולחן, זה שאין אחד שלא לוקח תוספת ממנו – סלט מיונז, שידוע בקרב רבים גם בשם סלט תפוחי אדמה או סלט רוסי. זה הסלט הכי טעים, הכי משביע והכי מנחם שיש. מומלץ לאכול אותו מיד אחרי ההכנה כשהוא עדיין קצת חמים או בטמפרטורת החדר אבל אפשר בהחלט גם לאכול ישר מהמקרר או ישר מהצידנית כשהוא מתפקד על תקן סלט לפיקניק.

מתכוני סלטים נוספים שאתם עשויים לאהוב:

• סלט סלק וגבינת עיזים
• סלט אטריות שעועית קר עם ירקות
• פלפלים אדומים קלויים בתנור

מתכון סלט תפוחי אדמה

מרכיבים:

5 תפוחי אדמה בינוניים
5 ביצים
5 מלפפונים חמוצים גדולים
5 גבעולי בצל ירוק או 10 גבעולי עירית
3-4 כפות מיונז / מיונז טבעוני / 3 כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם כ-20 דקות עד שהם רכים אבל עדיין מוצקים ולא מתפוררים.
2. מבשלים את הביצים הקשות במים רותחים כ-8 דקות עד שהן קשות.
3. מצננים מעט את תפוחי האדמה, מקלפים אותם וחותכים לקוביות בינוניות בגודל של כ-2-3 ס"מ.
4. מקלפים את הביצים הקשות וחותכים אותן לקוביות בינוניות.
5. מערבבים את כל החומרים ביחד ומוסיפים את המיונז או את שמן הזית, מתחילים ב-3 כפות ואם יש צורך מוסיפים כף נוספת.
6. מתבלים במלח ופלפל שחור. מגישים בטמפרטורת החדר או מהמקרר, לפי ההעדפה.