חורף - כל הדברים הטובים https://www.yaarsblog.com/category/winter/ בלוג אוכל עם מתכונים צמחוניים וטבעוניים קלים להכנה Sun, 21 Dec 2025 08:43:35 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://www.yaarsblog.com/wp-content/uploads/2020/06/favicon.jpg חורף - כל הדברים הטובים https://www.yaarsblog.com/category/winter/ 32 32 טופו עם בצל ופלפלים – ארוחת ערב קלה וטעימה מהצומח (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/tofu-with-onions-and-peppers/ https://www.yaarsblog.com/tofu-with-onions-and-peppers/#respond Fri, 29 Mar 2024 15:48:13 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5942 טופו עם בצל ופלפלים הוא פתרון מושלם לארוחת ערב מהירה מהצומח: מעט מרכיבים, זמן הכנה קצר, תערובת תבלינים אחת (חוויאג׳ מרק) ושילוב מאוזן של חלבון, ירקות ושומן איכותי.זו מנה שמתאימה לימים עמוסים, כשמחפשים משהו פשוט להכנה אבל עדיין משביע ומזין. מה זה חוויאג׳ למרק? (אל תתבלבלו עם חוויאג׳ לקפה…) זוהי בעצם תערובת תבלינים תימנית שמורכבת...

המתכון טופו עם בצל ופלפלים – ארוחת ערב קלה וטעימה מהצומח (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/tofu-with-onions-and-peppers/feed/ 0 פריטטה בצל וקישואים (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/zucchini-onion-mushroom-frittata/ https://www.yaarsblog.com/zucchini-onion-mushroom-frittata/#respond Thu, 27 Aug 2020 13:01:47 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4594 היי חברים, היום - בלי יותר מדי דיבורים! מתכון לפריטטה, שהיא בעצם חביתה גדולה ואוורירית משודרגת בירקות, עשבי תיבול וגבינות, זה הכל. הכי אוכל של יום חמישי בערב :-)

המתכון פריטטה בצל וקישואים (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/zucchini-onion-mushroom-frittata/feed/ 0 מג'דרה – אורז עם עדשים שחורות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/black-lentils-mujaddara/ https://www.yaarsblog.com/black-lentils-mujaddara/#comments Sun, 03 May 2020 11:15:00 +0000 http://yaarsblog.com/?p=28 מג'דרה, כידוע, היא תבשיל של אורז עם עדשים (ובמקור הלבנוני- בורגול ועדשים ירוקות)- שילוב מושלם מהצומח של פחמימות וחלבונים – גן עדן לצמחונים וטבעונים אבל לא רק כי היא תוספת מושלמת לכל ארוחה. את המג'דרה המקורית מכינים בתהליך די ארוך של השרייה של בורגול או אורז ושל עדשים ירוקות ואז בישול של שניהם ביחד. אני...

המתכון מג'דרה – אורז עם עדשים שחורות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/black-lentils-mujaddara/feed/ 2 גראטן תפוחי אדמה (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/potato-gratin/ https://www.yaarsblog.com/potato-gratin/#respond Mon, 20 May 2019 06:54:55 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1397 כשהייתי בת 20 (וואוו, זה היה ממש מזמן) הייתי מבלה כל הזמן עם חברות באפרופו. כל כך אהבתי את אפרופו, בימים ההם חשבתי שזו פסגת הקולינריה! כל מה שהייתי צריכה זה את המנה הקבועה שלי של תפוחי אדמה מוקרמים כדי להרגיש שמחה ומרוצה. באחת מהפעמים שבהם ישבתי שם עם חברות שלי הזמנתי כמו תמיד תפוחי...

המתכון גראטן תפוחי אדמה (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/potato-gratin/feed/ 0 מרק דלעת ומנגולד (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/pumpkin-and-chard-soup/ https://www.yaarsblog.com/pumpkin-and-chard-soup/#comments Mon, 28 Jan 2019 08:48:36 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4577 המרק הזה הוא מרק קסם. יש בו רק ירקות בריאים אבל הטעם שלו הוא טעם של מרק גריסים. זה קסם אני אומרת לכם, לא האמנתי כשטעמתי, מעניין אם גם אתם תחשבו ככה כשתטעמו. מיד כשמתחיל החורף אני מתחילה לבשל מרקים. מרק עדשים, מרק ירקות, מרק קרופניק, כל סוגי המרקים האפשריים. אבל בחורף הזה, אני חייבת להודות, כמעט ואין...

המתכון מרק דלעת ומנגולד (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/pumpkin-and-chard-soup/feed/ 9 עוגיות חמאה לימוניות https://www.yaarsblog.com/lemon-butter-cookies/ https://www.yaarsblog.com/lemon-butter-cookies/#respond Sun, 13 Jan 2019 17:24:04 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1721   יש בעוגיות משהו שמרגיש מושקע במיוחד, משהו שדורש התייחסות והתכווננות מיוחדת. תחשבו על זה, לאפות עוגיות זה להכין את הבצק, לרדד ולקרוץ, לכדרר, לחתוך או לזלף עוגיה עוגיה, כל אחת ואחת מקבלת יחס אישי, יש משהו בהשקעה הזאת שגורמת לי להיות הרבה יותר "קשורה" למגשים שיוצאים מהתנור, בעוגיות יש משהו אישי יותר, עוגיות זה...

המתכון עוגיות חמאה לימוניות הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/lemon-butter-cookies/feed/ 0 מרק קרופניק – מרק פטריות וגריסים https://www.yaarsblog.com/krupnik-mushroom-and-grits-soup/ https://www.yaarsblog.com/krupnik-mushroom-and-grits-soup/#comments Tue, 08 Jan 2019 08:05:26 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4989 קחי אותי ישר למתכון אחד מזכרונות הילדות שלי הוא מרק קרופניק. לא, זה לא איזה עוד זיכרון ילדות חם ומתוק של מרק שאמא שלי הייתה מבשלת. מרק קרופניק דווקא לא היה ברפרטואר המרקים שלה (נראה שהיא הייתה פחות בקטע של מרקים פולניים). זה דווקא זיכרון של ארוחות צהריים של מרק משקית כשהיא לא הייתה בבית....

המתכון מרק קרופניק – מרק פטריות וגריסים הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/krupnik-mushroom-and-grits-soup/feed/ 12 לביבות קישואים https://www.yaarsblog.com/marrow-fritters/ https://www.yaarsblog.com/marrow-fritters/#comments Tue, 06 Nov 2018 12:08:02 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4677 קחי אותי ישר למתכון ביום שישי האחרון שלי ואני הלכנו, כמו ברבים מימי שישי אחרים, לקנות ירקות ופירות במשק רמי קנטור בקרבת צומת גלילות. אני מתה על המכירות הישירות האלו מהחקלאים, אני מרגישה שאני עושה משהו טוב וגם מקבלת סחורה מעולה – שילוב מנצח מבחינתי. המכירות הישירות מתקיימות בימים שלישי, רביעי, חמישי ושישי, שווה להתעדכן בעמוד...

המתכון לביבות קישואים הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/marrow-fritters/feed/ 4 תבשיל עדשים ירוקות ותרד ברוטב עגבניות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/green-lentil-spinach-tomato-sauce/ https://www.yaarsblog.com/green-lentil-spinach-tomato-sauce/#respond Tue, 09 Oct 2018 11:49:50 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4551 החודשים האחרונים הם רכבת ההרים הכי מטורפת שאי פעם עליתי עליה. אם להיות נאמנה לאמת אז אני לא באמת יודעת איך מרגישה רכבת הרים כי אני הפחדנית הכי גדולה שיש ביקום, הכי מטורף שאני מעזה בלונה פארק זה גלגל ענק אבל אני מניחה שהבנתם את המטאפורה, נכון? החודשים האחרונים הם טירוף. השיפוץ אצלנו בבית אורך...

המתכון תבשיל עדשים ירוקות ותרד ברוטב עגבניות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/green-lentil-spinach-tomato-sauce/feed/ 0 המדריך: איך מבשלים אורז מלא https://www.yaarsblog.com/brown-rice/ https://www.yaarsblog.com/brown-rice/#respond Thu, 24 May 2018 07:51:29 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1652 אורז מלא. הוא בריא, מלא בטעם ועושה לגוף המון דברים טובים, אז למה אנחנו כל כך מפחדים ממנו? כמעט כולנו יודעים לבשל אורז לבן ומרגישים די בנוח עם ההכנה שלו, אבל איכשהוא יצא שבישול אורז מלא הפך למשימה שמעטים מתנסים בה וזה כל כך חבל, כי אם נותנים לו צ'אנס אז הוא הופך להיות חלק...

המתכון המדריך: איך מבשלים אורז מלא הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/brown-rice/feed/ 0 לזניה גבינות ועגבניות עם קיצור דרך https://www.yaarsblog.com/tomatoes-and-cheese-lasagna/ https://www.yaarsblog.com/tomatoes-and-cheese-lasagna/#comments Wed, 02 May 2018 04:00:55 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4430 הלזניה, קווים לדמותה: כולם אוהבים לזניה, ילדים, מתבגרים, צעירים ומבוגרים (אבא שלי לא נחשב, הוא לא אוהב לאכול "שבלולים", שזה הכינוי שלו לכל סוגי הפסטה). יש לה מוניטין של מאכל שקשה להכין אבל בעצם אם שומרים על פשטות מבחינת הרטבים והתוספות אז היא אחת מהמאכלים הפשוטים יותר להכנה. כשיש לזניה על השולחן לא צריך עוד...

המתכון לזניה גבינות ועגבניות עם קיצור דרך הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/tomatoes-and-cheese-lasagna/feed/ 2 שווארמה טופו מהירה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-shawarma/ https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-shawarma/#comments Wed, 24 Jan 2018 11:27:06 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4169 לפעמים אני צריכה לנגוס בפיתה מלאה במשהו, והמשהו הזה הוא לא פלאפל. שלא תבינו אותי לא נכון, פלאפל הוא מאכל משמח מאוד, אבל לפעמים אני צריכה משהו קצת יותר משביע, קצת פחות מטוגן והרבה יותר מהיר להכנה בבית. בשבוע שעבר סיפרתי לכם איך 2 בצלים מטוגנים הפכו לבסיס של שתי מנות מושלמות, המנה הראשונה הייתה...

המתכון שווארמה טופו מהירה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-shawarma/feed/ 2 מרק ירקות עם חומוס ושעועית – מרק מושלם לקוסקוס! (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegetable-soup-for-couscous/ https://www.yaarsblog.com/vegetable-soup-for-couscous/#comments Wed, 20 Dec 2017 05:39:30 +0000 http://yaarsblog.com/?p=4026 אתם מודאגים מזה שכל שבוע אספר לכם סיפורי ילדות? אין צורך לדאוג. עוד מעט נעבור לגוד סטאף של החיים העכשוויים, אבל עוד קצת, כי את הסיפור של הקוסקוס של דודה אסתר ראוי לספר. הדודה התימניה הזאת מכירה ויודעת לבשל ולאפות מכל העדות וזאת הרבה בזכות העובדה שהיא התברכה בשכנות מושלמות. מזאת היא למדה להכין קוסקוס,...

המתכון מרק ירקות עם חומוס ושעועית – מרק מושלם לקוסקוס! (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegetable-soup-for-couscous/feed/ 13 לביבות בטטה ודלורית בתיבול אסיאתי (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-cakes-4/ https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-cakes-4/#comments Wed, 13 Dec 2017 05:35:19 +0000 http://yaarsblog.com/?p=501 שנות השמונים המאוחרות, אמא שלי במטבח, חוצה דלוריות שהיו להיט בתקופה הזאת, מתבלת ושולחת לתנור, ארוחת ערב של חצי דלורית צלויה, שמנת חמוצה וסלט ירקות שהיה חובה בכל ארוחת ערב. עכשיו כשאני חושבת על זה אז אני מניחה שזה היה חלק מאחת הדיאטות שהיא עשתה בחייה (הייתה דיאטה שסופרים קלוריות, דיאטה של מרק כרוב (דווקא...

המתכון לביבות בטטה ודלורית בתיבול אסיאתי (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-cakes-4/feed/ 2 מיני סופגניות אשל – הסופגניות הכי מהירות בחג! https://www.yaarsblog.com/easy-eshel-donuts/ https://www.yaarsblog.com/easy-eshel-donuts/#comments Wed, 06 Dec 2017 05:33:45 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3974 בסתיו-חורף 2010 עבדתי כקונדיטורית במטבח של חנות מאפים. קיבלתי אחריות על מחלקת העוגיות וכל הכיום רידדתי, קרצתי, חתכתי, זילפתי וגלגלתי קילוגרמים על קילוגרמים של בצק פריך לעוגיות, בצק רבוך לפחזניות ובצק עלים לאזני פיל מושלמות. אהבתי את העבודה בקונדיטוריה, משהו בדינמיות של העבודה וביצירה היום יומית פשוט עשה לי את זה. הפיק הראשון במטבח הגיע...

המתכון מיני סופגניות אשל – הסופגניות הכי מהירות בחג! הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/easy-eshel-donuts/feed/ 6 לביבות תפוחי אדמה – לטקס https://www.yaarsblog.com/potato-latkes/ https://www.yaarsblog.com/potato-latkes/#comments Wed, 29 Nov 2017 05:30:41 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3760   אפשר לומר שעשיתי די הרבה בחירות אוכל גרועות מרגע שנולדתי, וכנראה שהייתי עקשנית ומפונקת מספיק כדי שההורים שלי לא יצליחו להתגבר על הבחירות הגרועות האלו. הייתה תקופה מאוד מוקדמת בחיים שלי שבה לא הסכמתי לאכול שום דבר פרט למעדן חלב "דני" בטעם שוקולד (היום אני לא מסוגלת לטעום את זה), הייתה תקופה של מרק...

המתכון לביבות תפוחי אדמה – לטקס הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/potato-latkes/feed/ 9 תבשיל קארי ירוק עם טופו, דלעת וחלב קוקוס (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-and-pumpkin-green-curry/ https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-and-pumpkin-green-curry/#comments Wed, 22 Nov 2017 05:33:20 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3731 בשלושה סופי שבוע מתוך ארבעת סופי השבוע האחרונים הייתי חולה, ואין דבר מדכא יותר מלהיות חולה בסופ"ש ולהיות מקורקעת לבית ולספה. יש סיכוי שהמערכת החיסונית שלי כל כך לא קיימת עד שכל מה שצריך זה שמישהי מצוננת תחייך אליי והופ! יומיים במיטה, מיליון כוסות תה עם לימון וג'ינג'ר, אלפי כדורי דקסמול קולד כאילו אין לי...

המתכון תבשיל קארי ירוק עם טופו, דלעת וחלב קוקוס (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-tofu-and-pumpkin-green-curry/feed/ 4 מרק עדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/green-lentil-soup/ https://www.yaarsblog.com/green-lentil-soup/#respond Wed, 08 Nov 2017 09:00:23 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3620 החודשים האחרונים הם בשבילי כמו רכבת הרים מטורפת, בעצם לא רכבת הרים, יותר כמו מסיבה שלא נגמרת. הדברים שקורים לי, האנרגיה שיש בי והשינויים שקורים בחיים שלי לא מפסיקים להדהים אותי, דברים ממש טובים קורים בכל יום. אני בחורה של מעשים. תנו לי משימה ואני ארוץ לבצע אותה, תנו לי מטרה ואני בדרך לסמן וי,...

המתכון מרק עדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/green-lentil-soup/feed/ 0 קינואה עם ירקות מוקפצים (טבעוני, אופציה ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/quinoa-and-stir-fried-vegetables/ https://www.yaarsblog.com/quinoa-and-stir-fried-vegetables/#comments Wed, 01 Nov 2017 09:30:02 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3505   לפני שבועיים כתבתי כאן המתכון הבסיסי ואת כל הטיפים שלי לבישול קינואה, היום נעשה צעד אחד קדימה ונשתמש בקינואה שבישלנו. כולנו מכירים מנות של אורז עם ירקות מוקפצים ומנות של נודלס עם ירקות מוקפצים, אבל אם נפתח את הראש ונחליף את הפחמימות הרגילות והמוכרות האלו בקינואה שהיא פי אלף יותר בריאה נקבל תוספת או מנה...

המתכון קינואה עם ירקות מוקפצים (טבעוני, אופציה ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/quinoa-and-stir-fried-vegetables/feed/ 20 המדריך: איך מבשלים קינואה https://www.yaarsblog.com/how-to-cook-quinoa/ https://www.yaarsblog.com/how-to-cook-quinoa/#comments Wed, 18 Oct 2017 08:30:40 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3159 לקינואה יש מעט מאוד סקס אפיל, אני מודעת לזה."אוכל של ציפורים" הוא רק אחד מהכינויים המפתים ששמעתי שנתנו לה, ואין מה לעשות, קינואה היא מהמאכלים האלו שאו שאוהבים או שממש לא אוהבים, כמו כוסברה, כמו כמון, כמו שום, כמו טופו. מה זה קינואה? בשבילי קינואה היא קודם כל חומר גלם מעולה וטעים ממש וחוץ מזה...

המתכון המדריך: איך מבשלים קינואה הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/how-to-cook-quinoa/feed/ 4 פסטה ברוטב שמנת ותרד https://www.yaarsblog.com/pasta-with-cream-and-spinach/ https://www.yaarsblog.com/pasta-with-cream-and-spinach/#comments Fri, 06 Oct 2017 06:30:58 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3429 המתכון הזה נועד לאירוחים קטנים וספונטניים, מכינים אותו ממרכיבים (שאצלי לפחות) תמיד יש במקרר או במקפיא ובתוך עשר דקות יש לכם פסטה מהירה ברוטב שמנת שלא תבייש שום מסעדה איטלקית ושתגרום לכם ולאורחים שלכם אנחות עונג משמחות. נקודות קטנות לפני המתכון: זמן בישול הפסטה תלוי מאוד באיך שאתם אוהבים לאכול אותה. הסטייה שלי היא פסטה לא...

המתכון פסטה ברוטב שמנת ותרד הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/pasta-with-cream-and-spinach/feed/ 2 תבשיל עדשים כתומות ותרד עם קרם קוקוס (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-orange-lentil-and-spinach-stew/ https://www.yaarsblog.com/vegan-orange-lentil-and-spinach-stew/#comments Wed, 27 Sep 2017 08:00:45 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3414 לפני שבועיים פרסמתי כאן מתכון לקארי טבעוני של בטטה ושעועית ירוקה שמסתבר שהפך לחביב הקהל, הבנתי את הכיוון והחלטתי להביא לכם מתכון נוסף של תבשיל עדשים כתומות מעולה ומשביע שעושה נעים בבטן ובלב.התבשיל הזה שמשלב עדשים כתומות עם תרד וקרם קוקוס. הוא מסוג המנות הטבעוניות המושלמות מבחינתי – העדשים נותנות את החלבון, תוספת האורז (כן,...

המתכון תבשיל עדשים כתומות ותרד עם קרם קוקוס (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-orange-lentil-and-spinach-stew/feed/ 17 תבשיל קארי אדום עם חומוס, בטטה ושעועית ירוקה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-curry/ https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-curry/#comments Tue, 12 Sep 2017 08:57:49 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3343 מחית קארי וקרם קוקוס הם הזוג הכי לוהט במטבח, זיווג מהשמיים, כזה שכל ירק וחומר גלם רוצים לבלות איתו. הרוטב הקרמי המהמם הזה שמביא איתו חריפות ממכרת הוא אחד מהטעימים שיש ועדיין לא פגשתי אדם שיסרב לצלחת כזאת. נכון, זו לא מנה דיאטטית כי בקרם הקוקוס יש לא מעט שומן אבל זו מנה כל כך...

המתכון תבשיל קארי אדום עם חומוס, בטטה ושעועית ירוקה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-sweet-potato-curry/feed/ 4 פשטידת בצל ופטריות https://www.yaarsblog.com/onion-and-mushroom-pie/ https://www.yaarsblog.com/onion-and-mushroom-pie/#comments Tue, 05 Sep 2017 08:30:22 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3289 אם הייתי זוכה היום בלוטו הייתי הופכת לסטודנטית במשרה מלאה. זה אחד מהחלומות הכי גדולים שלי, לקום בכל בוקר, להתלבש יפה, לשתות קפה וללכת ללמוד. אם הייתי זוכה היום בלוטו הייתי נרשמת ברגע לכל אותם הקורסים שמחכים יפה יפה בוויש ליסט שלי, קורסי בישול באיטליה וסדנאות קונדיטוריה ושוקולד בפריז, קורס צילום מתקדם, קורס תאורה, קורס...

המתכון פשטידת בצל ופטריות הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/onion-and-mushroom-pie/feed/ 25 לחמניות ביתיות רכות במיוחד (טבעוני) https://www.yaarsblog.com/buns/ https://www.yaarsblog.com/buns/#comments Tue, 29 Aug 2017 08:30:57 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3195 זהו, הגיע השבוע האחרון לחופש הגדול. אלפי, אולי מיליוני הורים ברחבי הארץ סופרים את הימים לאחור, ובשקט בסוד היו גם כמה ילדים שסיפרו לי שגם הם כבר ממש מחכים לחזור ללימודים ולחברים. השגרה, עד כמה שהיא משעממת לפעמים, קלה לנו וצפויה ופשוטה. הקיץ הזה, כמו כל קיץ, היה ארוך וחם במיוחד ואין כמו חזרה לשגרה...

המתכון לחמניות ביתיות רכות במיוחד (טבעוני) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/buns/feed/ 16 פלפלים ממולאים באורז (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/vegan-stuffed-peppers/ https://www.yaarsblog.com/vegan-stuffed-peppers/#comments Sun, 20 Aug 2017 09:28:58 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3222 פלפלים ממולאים באורז?! מה פלפלים ממולאים עכשיו?! זה שיא הקיץ ולמי יש כח וסבלנות לעמוד במטבח ולמלא? כולם רוצים אוכל מהיר וקליל, אם אפשר עם כמה שפחות זמן גז או תנור. כולם רוצים אוכל של קיץ! אז למה נזכרתי בממולאים פתאום? כי השבוע קיבלתי הודעה בפייסבוק מקוראת מקסימה של הבלוג שאמרה שהיא זוכרת שבבלוג הקודם...

המתכון פלפלים ממולאים באורז (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/vegan-stuffed-peppers/feed/ 4 דאל עדשים כתומות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-dhal/ https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-dhal/#comments Sun, 25 Oct 2015 09:16:10 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1407 בחודש האחרון שיניתי קצת (הרבה) את התזונה שלי – הורדתי כמעט לגמרי את הגלוטן, את הסוכר ואת הקפה מהתפריט. זה לא לנצח כמובן, אני אוהבת גלוטן, סוכר וקפה! חודשיים שלושה ודי, המטרה היא להוריד קצת במשקל. מכירים את החמישה קילו האלו? אלו שהעליתם אחרי קורס הקונדיטוריה המושחת שעברתם לפני אי אלו שנים ומסרבים לעזוב אתכם?...

המתכון דאל עדשים כתומות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-dhal/feed/ 16 מרק עגבניות עם אורז ופלפלים (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/stuffed-pepper-soup/ https://www.yaarsblog.com/stuffed-pepper-soup/#respond Tue, 03 Mar 2015 06:57:43 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1260 כשאני חושבת על זה, הדבר שאני הכי אוהבת בפלפלים ממולאים זה את הרוטב שנלווה להם. הרוטב הסמיך והטעים הזה עם כל האורז האדום שברח לו מהפלפלים והתבשל עד שכמעט נמס בפה. אני קולטת שאני תמיד מציפה את האורז שבתוך הפלפלים ברוטב ואת הפלפלים עצמם אני אוכלת רק בגלל שהם שם. יום אחד במהלך שיטוט מכלה זמן ומענג בפינטרסט...

המתכון מרק עגבניות עם אורז ופלפלים (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/stuffed-pepper-soup/feed/ 0 מרק עדשים כתומות וקינואה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-soup-with-quinoa/ https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-soup-with-quinoa/#comments Sun, 15 Feb 2015 11:43:37 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1134 מרק עדשים כתומות בשבילי זה מרק עם זיכרונות. מרקים הם בכלל זיכרונות בשבילי. מרק עדשים כתומות וקינואה זה כבר פיוז'ן רציני. כשהייתי ילדה בכל יום בחורף היה על הכיריים סיר גדול עם מרק, בכל יום קטניה אחרת ובכל יום טעמים אחרים. אלו שהכי הכי אהבתי היו מרק אפונה, מרק עגבניות עם אורז ומרק עדשים כתומות. הטעמים...

המתכון מרק עדשים כתומות וקינואה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/orange-lentil-soup-with-quinoa/feed/ 7 ירקות כתומים צלויים בתנור (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/roasted-vegetables/ https://www.yaarsblog.com/roasted-vegetables/#respond Mon, 01 Dec 2014 11:08:13 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1028 מתכון קל להכנה של ירקות כתומים צלויים- דלעת, בטטה וגזר. את הירקות הכתומים צולים בתנור כמו שצולים אנטיפסטי ויחד עם זאת לא כדאי להוסיף ירקות מסוגים אחרים מכיוון שזמן הצלייה שלהם שונה (פלפל ייקלה הרבה יותר מהר מדלעת למשל), אפשר לגוון בהחלט ולהשתמש גם בדלעת ערמונים, דלורית וכל דלעת אחרת שנקרית בדרככם (בסופר אין כל...

המתכון ירקות כתומים צלויים בתנור (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/roasted-vegetables/feed/ 0 תבשיל אורז מלא וירקות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%9e%d7%9c%d7%90-%d7%95%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa/ https://www.yaarsblog.com/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%9e%d7%9c%d7%90-%d7%95%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa/#comments Sun, 19 Oct 2014 10:46:47 +0000 http://yaarsblog.com/?p=768 אחרי החגים כבר כאן. הימים מתקצרים, התחושות מתחלפות והרגעים הופכים להיות מרוכזים ומלאים בשלווה. בסתיו אצלי הכל מתנקה, האכזבות מתעמעמות לאיטן, התקוות הפרועות הופכות למציאותיות ובוגרות, ומלהיבות לא פחות. הסתיו מבגר אותי. הוא מנקה לי את הרעשים שנכנסו מבחוץ ונותן לי כח לצמוח. אני פורחת בסתיו ולמרות ששעות האור מצטמצמות לכדי שעת נסיעה באוטו בבוקר ואולי...

המתכון תבשיל אורז מלא וירקות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%9e%d7%9c%d7%90-%d7%95%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa/feed/ 4 עוגת תפוזים קלה להכנה – העוגה של הסתיו https://www.yaarsblog.com/orange-cake/ https://www.yaarsblog.com/orange-cake/#comments Mon, 06 Oct 2014 12:33:20 +0000 http://yaarsblog.com/?p=725 יש תחושה כזאת שבערב יום כיפור כולם חושבים על עוגת מיץ. עוגת תפוזים רכה ולחה שמתאימה בול כדי לפתוח את הצום בארוחה המפסקת, כדי לסגור את הצום ב'ארוחה הפותחת', וגם אם לא צמים- עדיין מתאימה בול לעונה, לתקופה ולאווירה. גם אנחנו חלמנו על עוגת תפוזים, וכשחולמים כאן אז גם נוטים להגשים. מהבוקר התחבטתי בשאלה איזו עוגה...

המתכון עוגת תפוזים קלה להכנה – העוגה של הסתיו הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/orange-cake/feed/ 4 סלט כוסמין ועדשים שחורות (טבעוני) https://www.yaarsblog.com/farro-lentil-salad/ https://www.yaarsblog.com/farro-lentil-salad/#comments Sun, 21 Sep 2014 11:26:10 +0000 http://yaarsblog.com/?p=660 הסתיו עכשיו. החגים בפתח. שנה חדשה מתחילה. ההתרגשות השנה גדולה, הבלוג שלי חוזר לחיים ומקבל בית חדש ואווירה נקייה ומוארת, אני כל כך שמחה להיות כאן ומקווה שנחווה חוויות טובות, משמחות ויפות ביחד. החגים יביאו אתם את כל מנעד התחושות שהחיים יכולים לרכז בתקופת זמן קצרה אך עמוסה שכזאת, חגיגיות ושמחה, עצב וגעגועים, הכל מעורבב...

המתכון סלט כוסמין ועדשים שחורות (טבעוני) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/farro-lentil-salad/feed/ 2 פיתות כיס מאה אחוז מקמח מלא (טבעוני) https://www.yaarsblog.com/whole-wheat-pita-bread/ https://www.yaarsblog.com/whole-wheat-pita-bread/#comments Sat, 26 Apr 2014 14:48:59 +0000 http://yaarsblog.com/?p=138 הבוקר קמתי מלאת אנרגיות, בטוחה שאני הולכת לאפות את כל אושר העולם בתנור הביתי שלי, אבל כפי שאתם ודאי יודעים – האדם מתכנן תוכניות ואלוהים צוחק עליו מלמעלה ולכן יש סתימה בכיור של המטבח. עובדים כרגע לתיקון של העניין אבל מסתבר שזה הרבה יותר מסובך ממה שהיה נראה ואני תקועה עם החשק הזה שלי עד...

המתכון פיתות כיס מאה אחוז מקמח מלא (טבעוני) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/whole-wheat-pita-bread/feed/ 22 אורז עם ירקות וסויה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/smoked-flavored-rice/ https://www.yaarsblog.com/smoked-flavored-rice/#respond Thu, 10 Apr 2014 04:30:38 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1258 פעם בשבוע בערך אני מחליטה. מחליטה שהשבוע אוכל רק אוכל בריא, בלי טוסט לארוחת צהריים ובלי פיצה לארוחת ערב. השבוע אני אוכל בריא. אבל – מה קורה כשחוזרים הרוסים מעייפות מהעבודה ואין אנרגיה לעמוד ולהעמיד סירים? במקום ליפול לסנדוויץ' או לשקית במבה, מכינים במהירות ארוחה שלמה במחבת! תוך חצי שעה אתם מסודרים עם מנה טבעונית משביעה,...

המתכון אורז עם ירקות וסויה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/smoked-flavored-rice/feed/ 0 אורז מוקפץ עם נקניקיות סויה https://www.yaarsblog.com/stir-fried-rice-with-soy-sausages/ https://www.yaarsblog.com/stir-fried-rice-with-soy-sausages/#respond Mon, 31 May 2010 17:17:52 +0000 http://yaarsblog.com/?p=293 צהריים. פותחת את המקרר ומחפשת משהו להשתיק איתו את הרעב שהגיע מוקדם מהרגיל, יש שם אורז לבן אבל הוא נראה משעמם ודי יבש ו… נו, זה אורז מאתמול, אז מה עושים? אני החלטתי שאוכל לא זורקים, וצריך לעמוד בהחלטה הזאת במקרים כאלו האופציה הראשונה שלי היא תמיד פשוט להכין סלט אורז, נו אתם יודעים- מכינים...

המתכון אורז מוקפץ עם נקניקיות סויה הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/stir-fried-rice-with-soy-sausages/feed/ 0 לביבות פירה תפוחי אדמה https://www.yaarsblog.com/mashed-potato-cakes/ https://www.yaarsblog.com/mashed-potato-cakes/#comments Sat, 19 Dec 2009 14:27:25 +0000 http://yaarsblog.com/?p=325 כולם יודעים שפירה אפשר לאכול רק מיד כשהוא מוכן,  פירה שעברו כמה שעות מזמן ההכנה שלו הופך לבלתי אכיל ואני מניחה שהעובדה הזו היא שגרמה לרובנו להגיע לאלתור שנקרא "לביבות פירה". לוקחים את שאריות הפירה, מערבבים עם כמה ביצים ופירורי לחם, מתבלים, עוטפים בפירורי לחם וקדימה למחבת, עונג בלתי יתואר. יש כאלו שמכינים את הפירה במיוחד...

המתכון לביבות פירה תפוחי אדמה הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/mashed-potato-cakes/feed/ 2 צ'ורוס ארגנטינאים מושחתים https://www.yaarsblog.com/churros/ https://www.yaarsblog.com/churros/#respond Fri, 11 Dec 2009 16:28:25 +0000 http://yaarsblog.com/?p=373 חנוכה- אחד החגים האהובים עליי, האור, הגשם והסיילים, נותנים הרגשה נקייה ומוארת שכזאת, אושר אמיתי. כשאני חושבת על המאפים המטוגנים שלי יש היררכיה מאוד ברורה של ההעדפה שלי- צ'ורוס, זלביה, ספינג', סופגניות אשל (לבן, שמנת, יוגורט וכו') וסופגניה רגילה עם שמרים. היום נתחיל עם צ'ורוס, מאוד פשוט להכין את העונג הזה- בצק רבוך (ממש כמו של...

המתכון צ'ורוס ארגנטינאים מושחתים הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/churros/feed/ 0 קראמבל תפוחים https://www.yaarsblog.com/apple-crumble/ https://www.yaarsblog.com/apple-crumble/#respond Tue, 13 Oct 2009 14:46:03 +0000 http://yaarsblog.com/?p=214 החורף כאן, וזה רשמי. לעולם לא תתפסו אותי לוקחת ליד תפוח ונוגסת בו בהנאה. משהו במרקם הקשה ולא מתמסר של הפרי הזה גורם לי להתרחק ממנו ולהעדיף על פניו כמעט כל פרי אחר אפשרי, מה גם שתפוחים הם פרי של חורף מבחינתי (כי אין אפרסק ושזיף ואבטיח) ועם החורף יש לי יחסי אהבה-שנאה שנמשכים כבר...

המתכון קראמבל תפוחים הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/apple-crumble/feed/ 0 לביבות כרישה ותפוחי אדמה https://www.yaarsblog.com/leek-fritters/ https://www.yaarsblog.com/leek-fritters/#respond Tue, 29 Sep 2009 16:40:00 +0000 http://yaarsblog.com/?p=328   לביבות צמחוניות של כרישה ותפוח אדמה. מטוגנות, בטח שמטוגנות. אני אוהבת אוכל מטוגן. אני לא יכולה לעמוד בפניו, אבל בדרך כלל טיגון הוא עניין גדול בשבילי, אני לא אוהבת את הריחות שנדבקים בקירות הבית, אני לא אוהבת את נתזי השמן על השיש והקרמיקה, לא אוהבת את כל הבלאגן. אבל הו, כמה שאני אוהבת אוכל...

המתכון לביבות כרישה ותפוחי אדמה הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/leek-fritters/feed/ 0