fbpx

קראמבל תפוחים

קראמבל תפוחים בבלוג כל הדברים הטובים

החורף כאן, וזה רשמי.

לעולם לא תתפסו אותי לוקחת ליד תפוח ונוגסת בו בהנאה. משהו במרקם הקשה ולא מתמסר של הפרי הזה גורם לי להתרחק ממנו ולהעדיף על פניו כמעט כל פרי אחר אפשרי, מה גם שתפוחים הם פרי של חורף מבחינתי (רק מבחינתי) ועם החורף יש לי יחסי אהבה-שנאה שנמשכים כבר שנים.

מצד אחד- אני אוהבת את מזג האוויר, את ההתכרבלות, ההתכסות והעובדה שאפשר לאכול מבלי להתנצל או לספור קלוריות לקראת בגד הים, מצד שני- חורף זה אומר שהחושך מגיע בשעה חמש אחרי הצהריים, וזה רבותי- דבר נוראי שאין כמותו.
אני אוהבת את שעות האור הבלתי נגמרות של הקיץ ואת הפירות של הקיץ, ואת הקינוחים של הקיץ, ואם כבר הגיע החורף, אני צריכה כאן פיצוי…  בדיוק כאן נכנס העניין של תפוחי העץ, כי כשהם אפויים וחמים ומתוקים אז הם פינוק של ממש.בדיוק בחורף כשיש בי את הצורך בקינוחים כבדים יותר ומנחמים נכנס המחמם הרשמי והקליל של החורף- קראמבל תפוחים. קינוח חם ומפתה של תפוחי עץ קלופים וחתוכים לקוביות כשמעליהם שכבת פירורי בצק פריך עשיר ומלא בחמאה וסוכר. אם כבר חורף- אז שיהיה טעים.

קראמבל תפוחים (1)
קראמבל תפוחים (2)

מתכון לקראמבל תפוחים

החומרים ל12 מנות אישיות:

לשכבת הפרי:
5-6 תפוחים גדולים (ניתן להמיר בכל פרי אחר שאוהבים)
25 גרם (שתי כפות) סוכר
מיץ מלימון אחד
קינמון לפי הטעם

לפירורי הבצק:
175 גרם (כוס ורבע) קמח רגיל
150 גרם (שלושת רבעי כוס) סוכר
100 גרם חמאה

אופציה לתוספות: שקדים פרוסים, אגוזים קצוצים, שיבולת שועל, שבבי קוקוס ובעצם- כמעט כל מה שמתחשק לכם.

הוראות הכנה:

  1. מחממים מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
  2. מכינים את שכבת הפרי- קולפים וחותכים את תפוחי העץ לקוביות בינוניות, מוסיפים לתפוחים את שאר חומרי הטעם ומערבבים את הכל יחד. מחלקים את התפוחים לכ-12 תבניות אישיות חסינות חום (אם אין תבניות מחרס או זכוכית אז ניתן להשתמש בקוקטים חד פעמיים).
  3. מכינים את פירורי הבצק- מערבבים את הקמח עם הסוכר ומפוררים פנימה חמאה קרה מהמקרר, מפוררים רק עד שנוצרים פירורי בצק, ניתן גם להשתמש במעבד מזון, יש להיזהר מעיבוד יתר על מנת שלא ליצור בצק אחיד אלא פירורים. מפזרים את הפירורים על שכבת הפרי שבתבניות.
  4. אופים כחצי שעה עד שהמלית מבעבעת והפירורים זהובים.
  5. מגישים חם, מבחינתי אין צורך בשום תוספת אבל ניתן להגיש עם גלידת וניל או עם קצפת להשלמת התענוג.
 

מוזמנות ומוזמנים לעקוב אחריי גם בפייסבוק, באינסטגרם ובפינטרסט

 ♥ תמיד שמחה לקרוא את התגובות שלכם אז אל תתביישו ♥


אוהבים את המתכונים? רוצים עוד? הזינו את כתובת המייל שלכם ותקבלו ראשונים את כל המתכונים הבאים ישירות למייל!



אתר זה משתמש בעוגיות בכדי לשפר את החוויה שלך. אני מניחה שאתם בסדר עם זה אבל אתם יכולים לבטל את הסכמתכם אם תרצו קבל/י קראו עוד