מתכוני בסיס - כל הדברים הטובים https://www.yaarsblog.com/category/basic-recipes/ בלוג אוכל עם מתכונים צמחוניים וטבעוניים קלים להכנה Tue, 15 Apr 2025 14:31:07 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://www.yaarsblog.com/wp-content/uploads/2020/06/favicon.jpg מתכוני בסיס - כל הדברים הטובים https://www.yaarsblog.com/category/basic-recipes/ 32 32 חרוסת תימנית מבושלת – דוּקָה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/charoset-duka/ https://www.yaarsblog.com/charoset-duka/#respond Tue, 08 Apr 2025 13:24:27 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5940 חרוסת תימנית מבושלת, שנקראת גם דוּקָה, היא פלא העולם העשירי (פיצה היא פלא העולם השמיני ופירה הוא פלא העולם התשיעי, ומי שיגיד אחרת הוא לא חבר שלי). תמרים עסיסיים, אגוזים קלויים ותבלינים חמים, לא צריך עוד שום דבר כדי להפוך את הממרח הזה לכזה שאי אפשר להפסיק לאכול ממנו. אני זוכרת את אמא שלי עומלת...

המתכון חרוסת תימנית מבושלת – דוּקָה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/charoset-duka/feed/ 0 פריטטה בצל וקישואים (ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/zucchini-onion-mushroom-frittata/ https://www.yaarsblog.com/zucchini-onion-mushroom-frittata/#respond Thu, 27 Aug 2020 13:01:47 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=4594 היי חברים, היום - בלי יותר מדי דיבורים! מתכון לפריטטה, שהיא בעצם חביתה גדולה ואוורירית משודרגת בירקות, עשבי תיבול וגבינות, זה הכל. הכי אוכל של יום חמישי בערב :-)

המתכון פריטטה בצל וקישואים (ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/zucchini-onion-mushroom-frittata/feed/ 0 סלט עדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/lentil-salad/ https://www.yaarsblog.com/lentil-salad/#respond Fri, 21 Aug 2020 11:39:28 +0000 http://www.yaarsblog.com/?p=5186 קצת מילים על התקופה המאתגרת הזאת שעוברת עלינו ומתכון של "לגזור ולשמור" של סלט עדשים הכי גמיש שאפשר להכין ממה שיש במקרר.

המתכון סלט עדשים ירוקות (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/lentil-salad/feed/ 0 סלט עגבניות שרי חריף (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/spicy-cherry-tomatoes-salad/ https://www.yaarsblog.com/spicy-cherry-tomatoes-salad/#respond Sun, 26 Apr 2020 14:44:21 +0000 https://www.yaarsblog.com/?p=5803 מתכון בונוס בהמשך למתכון משבוע שעבר – תבשיל-סלט שעועית לבנה ומנגולד כשאני מתגעגעת לחברות שלי במשרד הקודם (וזה קורה לא מעט), אני קוצצת לי סלט עגבניות חריף – הסלט של עינת. במקור יש בסלט עגבניות הזה עגבניות, כוסברה ופלפל ירוק חריף, אבל אני משחקת איתו קצת, מחליפה את העגבניות הרגילות בעגבניות שרי צבעוניות, מוסיפה גם...

המתכון סלט עגבניות שרי חריף (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/spicy-cherry-tomatoes-salad/feed/ 0 המדריך להכנת גרנולה ללא גלוטן https://www.yaarsblog.com/homemade-granola/ https://www.yaarsblog.com/homemade-granola/#comments Mon, 29 Apr 2019 10:22:54 +0000 http://yaarsblog.com/?p=2882 אם אני אוכלת גרנולה, היא חייבת להיות גרנולה ביתית. כזאת שאני הכנתי במטבח שלי.אני אוהבת את השליטה על התוספות ועל הכמות שלהן, אני אוהבת את השליטה על רמת המתיקות והכי אני אוהבת לדעת שיש בה רק מרכיבים שטובים לי. קונטרול פריק? אני? מה פתאום 🙂 יש המון מתכונים לגרנולה תוצרת בית – גרנולה עם סוכר,...

המתכון המדריך להכנת גרנולה ללא גלוטן הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/homemade-granola/feed/ 5 סלט ירוק עם רוטב ויניגרט בלסמי (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-vinaigrette-sauce/ https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-vinaigrette-sauce/#comments Sat, 25 Aug 2018 18:04:15 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3047 סלט ירוק זו אומנות של ממש, שלם שגדול יותר מסך כל חלקיו. בסלט ירוק יש בדרך כלל מעט מאוד מרכיבים, וכל מרכיב חייב להיות מדויק כדי שבסוף ייתקבל לנו סלט מאוזן שכיף לאכול. לכל משפחה יש בדרך כלל מתכון קבוע לסלט ירוק אבל אני לגמרי בעד לגוון ולאלתר בעיקר לפי מה שיש בשוק או בסופר, העיקר...

המתכון סלט ירוק עם רוטב ויניגרט בלסמי (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/green-salad-with-vinaigrette-sauce/feed/ 4 המדריך: איך מבשלים אורז מלא https://www.yaarsblog.com/brown-rice/ https://www.yaarsblog.com/brown-rice/#respond Thu, 24 May 2018 07:51:29 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1652 אורז מלא. הוא בריא, מלא בטעם ועושה לגוף המון דברים טובים, אז למה אנחנו כל כך מפחדים ממנו? כמעט כולנו יודעים לבשל אורז לבן ומרגישים די בנוח עם ההכנה שלו, אבל איכשהוא יצא שבישול אורז מלא הפך למשימה שמעטים מתנסים בה וזה כל כך חבל, כי אם נותנים לו צ'אנס אז הוא הופך להיות חלק...

המתכון המדריך: איך מבשלים אורז מלא הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/brown-rice/feed/ 0 המדריך: איך מבשלים קינואה https://www.yaarsblog.com/how-to-cook-quinoa/ https://www.yaarsblog.com/how-to-cook-quinoa/#comments Wed, 18 Oct 2017 08:30:40 +0000 http://yaarsblog.com/?p=3159 לקינואה יש מעט מאוד סקס אפיל, אני מודעת לזה."אוכל של ציפורים" הוא רק אחד מהכינויים המפתים ששמעתי שנתנו לה, ואין מה לעשות, קינואה היא מהמאכלים האלו שאו שאוהבים או שממש לא אוהבים, כמו כוסברה, כמו כמון, כמו שום, כמו טופו. מה זה קינואה? בשבילי קינואה היא קודם כל חומר גלם מעולה וטעים ממש וחוץ מזה...

המתכון המדריך: איך מבשלים קינואה הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/how-to-cook-quinoa/feed/ 4 סחוג ירוק תימני טרי – לוהט אש! (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/%d7%a1%d7%97%d7%95%d7%92-%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%a7-%d7%aa%d7%99%d7%9e%d7%a0%d7%99/ https://www.yaarsblog.com/%d7%a1%d7%97%d7%95%d7%92-%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%a7-%d7%aa%d7%99%d7%9e%d7%a0%d7%99/#comments Fri, 10 Jul 2015 10:47:44 +0000 http://yaarsblog.com/?p=345   אפשר לומר שאני חננת חריף. תימניה מזויפת. אני לא אוכלת חריף, אני אפילו לא אוכלת פיקנטי. אני הבחורה הזאת שקופצת בכל פעם שיש קצת יותר מדיי פלפל שחור בתבשיל והלשון שלי לא מורגלת בכאב הזה (כן, חריף הוא לא טעם, הוא כאב, ואני לא מתה על כאבים באופן כללי). אבל! בשבועות האחרונים יש לי...

המתכון סחוג ירוק תימני טרי – לוהט אש! (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/%d7%a1%d7%97%d7%95%d7%92-%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%a7-%d7%aa%d7%99%d7%9e%d7%a0%d7%99/feed/ 38 רוטב פסטו ביתי קל להכנה (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/pesto-sauce/ https://www.yaarsblog.com/pesto-sauce/#respond Sun, 26 Apr 2015 12:38:41 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1310 רוטב פסטו הוא עניין אישי מאוד, כל אחד יכול להכין ולהתאים אותו לעצמו, הבסיס הקלאסי הוא עלי בזיליקום, צנוברים, שום, שמן זית וגבינת פרמז'ן מגוררת, אבל תרגישו ממש ממש חופשי להתאים אותו לטעמכם, השילוב שלי הוא בזיליקום, שום, אגוזי לוז, שמן זית, מלח ופלפל. לפעמים אני מוותרת על השום ואני מעדיפה לא להוסיף גבינה בזמן...

המתכון רוטב פסטו ביתי קל להכנה (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/pesto-sauce/feed/ 0 למון קארד – ממרח לימון (התוספת שתשדרג כל קינוח) https://www.yaarsblog.com/lemon-curd/ https://www.yaarsblog.com/lemon-curd/#comments Sun, 22 Mar 2015 13:34:31 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1286 כשיש לך עץ של לימון ננסי (לימקוואט) בחצר, עץ שחמסה חמסה שום בצל מניב המון פירות יפים ומוצלחים בכל חורף (אפילו עד פברואר, לפעמים גם עד מרץ), אין סיכוי שלא תכיני למון קארד. הלימונים הקטנים האלו פשוט קוראים לך ואומרים לך תראי אנחנו כבר פה… לא תעשי איתנו משהו משמח? בטח שתעשי, ותיהני מכל רגע....

המתכון למון קארד – ממרח לימון (התוספת שתשדרג כל קינוח) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/lemon-curd/feed/ 3 פלפלים אדומים קלויים בתנור (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/roasted-peppers/ https://www.yaarsblog.com/roasted-peppers/#respond Mon, 08 Dec 2014 11:33:33 +0000 http://yaarsblog.com/?p=965 הנה הוא- השיעור השני בסדרת מתכוני הבסיס. השיעור היום יענה על השאלה איך קולים פלפלים בתנור. אנשים רבים נמנעים מקליית פלפלים בתנור הביתי מכיוון שהם חושבים שזוהי עבודה מלכלכת ומתישה אבל בעצם זוהי פעולה ממש פשוטה במטבח הביתי והטעם של הפלפלים הקלויים הקנויים (והמוחמצים) ממש לא מתקרב לטעם של פלפלים טריים שנקלו בבית. יש שתי שיטות...

המתכון פלפלים אדומים קלויים בתנור (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/roasted-peppers/feed/ 0 ירקות כתומים צלויים בתנור (טבעוני, ללא גלוטן) https://www.yaarsblog.com/roasted-vegetables/ https://www.yaarsblog.com/roasted-vegetables/#respond Mon, 01 Dec 2014 11:08:13 +0000 http://yaarsblog.com/?p=1028 מתכון קל להכנה של ירקות כתומים צלויים- דלעת, בטטה וגזר. את הירקות הכתומים צולים בתנור כמו שצולים אנטיפסטי ויחד עם זאת לא כדאי להוסיף ירקות מסוגים אחרים מכיוון שזמן הצלייה שלהם שונה (פלפל ייקלה הרבה יותר מהר מדלעת למשל), אפשר לגוון בהחלט ולהשתמש גם בדלעת ערמונים, דלורית וכל דלעת אחרת שנקרית בדרככם (בסופר אין כל...

המתכון ירקות כתומים צלויים בתנור (טבעוני, ללא גלוטן) הופיע לראשונה בכל הדברים הטובים.

]]> https://www.yaarsblog.com/roasted-vegetables/feed/ 0