fbpx

פסטה בשמן זית, פטריות, כרישה ועגבניות מיובשות (טבעוני)

פסטה בשמן זית, פטריות, כרישה ועגבניות מיובשות

פסטה היא הפתרון האולטימטיבי עבורי לארוחה זריזה ומשביעה, במזווה שלי תמיד יש לא מעט חבילות של פסטות בכל אורך, עובי, רוחב וצורה אפשרית וכל מה שאני צריכה לעשות ברגעים של רעב זה לבחור את הצורה ואת הרוטב ובתוך כרבע שעה יש לי ארוחה מוכנה.
שמן זית הוא בסיס למגוון רחב של רטבים אפשריים, וברגע שיש לנו את הבסיס אז כל תוספת אפשרית יכולה להצטרף- ירקות, גבינות, עשבי תיבול ועוד. בעיקרון- כמעט כל מה שתמצאו במקרר או במזווה יתווספו לשמן הזית ויהפכו את הפסטה שלכם לחגיגה.

אז פסטה תמיד יש במזווה, שמן זית תמיד יש לי על השיש, כרישה היא ירק שאהוב עליי מאוד, פטריות תמיד מוסיפות עניין ועגבניות מיובשות בשמן תמיד יש במזווה או במקרר- לכל צורך שלא יהיה. כל מה שצריך זה סיר של מים רותחים ומחבת גדולה שתכיל את הפסטה וזהו, אני אוהבת להשתמש בווק עם תחתית שטוחה, ככה אני בטוחה שיהיה מקום לכל הירקות ולפסטה.

הכנת רטבים על בסיס שמן זית לפסטה כל כך קלה, עד שאין לי ספק שאחרי שתתנסו בטכניקה הבסיסית תוכלו להשתמש בדמיון שלכם ובהעדפות הטעם שלכם וליצור לעצמכם מתכונים שיהפכו להיות מתכוני בסיס מהירים, טעימים ובריאים במטבח שלכם. ועכשיו קדימה למתכון.

אולי יעניין אותך גם:

פסטה בשמן זית, פטריות, כרישה ועגבניות מיובשות

מרכיבים:

1 חבילה פסטה קצרה

כרבע כוס שמן זית
2 כרישות נקיות חתוכות לטבעות
1 סלסילה של פטריות טריות
100 גרם עגבניות מיובשות בשמן זית, חתוכות לרצועות
לגיוון ולהוספת טעם (לא חובה)- גבינה בולגרית חתוכה לקוביות.

תיבול:
מלח גס
פלפל שחור גרוס
אם אוהבים חריפות אפשר להוסיף גם שבבי צ`ילי מיובש

הוראות הכנה:

  1. מחממים שמן זית במחבת עמוקה, מוסיפים את הכרישה ומטגנים עד שהיא מתרככת, מוסיפים את הפטריות ואת העגבניות המיובשות ומטגנים עוד מספר דקות.
  2. מתבלים במלח, פלפל שחור ומעט צ`ילי אם רוצים ומערבבים.
  3. מוסיפים את הפסטה המבושלת, מוודאים שהפסטה עטופה כולה בשמן זית ואם לא-  מוסיפים עוד קצת. מבשלים מספר דקות נוספות תוך כדי ערבוב ומגישים מיד.
 

מוזמנות ומוזמנים לעקוב אחריי גם בפייסבוק, באינסטגרם ובפינטרסט

 ♥ תמיד שמחה לקרוא את התגובות שלכם אז אל תתביישו ♥


אוהבים את המתכונים? רוצים עוד? הזינו את כתובת המייל שלכם ותקבלו ראשונים את כל המתכונים הבאים ישירות למייל!


אתר זה משתמש בעוגיות בכדי לשפר את החוויה שלך. אני מניחה שאתם בסדר עם זה אבל אתם יכולים לבטל את הסכמתכם אם תרצו קבל/י קראו עוד