fbpx

המרת מידות ומשקלות

 

המתכון דורש 400 גרם קמח ואתם לא יודעים כמה זה בכוסות? רוצים להמיר שמרים טריים ביבשים? כמה זה בדיוק בגרמים כף סוכר? וכף חמאה?
בעמוד הזה ריכזתי עבורכם לוח המרה למידות ולמשקלות כדי שלא תצטרכו להמיר “בערך”, ועדיין, אני חושבת שאי אפשר להגזים בחשיבותו של משקל מדויק במטבח. שקילה מדויקת היא זאת שעושה את ההבדל בין עוגה מופלאה ואוורירית לעוגת חנק מתסכלת. אז תשקיעו כמה עשרות שקלים ותקנו לכם משקל טוב ואמין למטבח, ורק לרגעים האלו שבהם הסוללה של המשקל מחליטה למות, רק לרגעים האלו – תשמרו לכם את לוח המרת המידות הזה.

נפחים של סט כוסות אוניברסלי

1 כוס = 240 מ”ל
3/4 כוס = 180 מ”ל
2/3 כוס = 160 מ”ל
1/2 כוס = 120 מ”ל
1/3 כוס = 80 מ”ל
1/4 כוס = 60 מ”ל
1 כף = 15 מ”ל
1 כפית = 3 מ”ל

קמחים וחומרים יבשים

קמח לבן / קמח תופח / קורנפלור / קקאו: 1 כוס = 140 גרם | 1 כף = 10 גרם
קמח מלא: 1 כוס = 125 גרם | 1 כף = 8 גרם
סולת: 1 כוס = 200 גרם
קורנפלור: 1 כוס = 140 גרם | 1 כף = 10 גרם
קקאו: 1 כוס = 140 גרם | 1 כף = 10 גרם
אינסטנט פודינג: 1 כף = 10 גרם
שמרים יבשים: 1 כף = 10 גרם | 1 כפית = 5 גרם
אבקת אפייה / אבקת סודה לשתייה: 1 כפית = 5 גרם
אבקת ג’לטין: 1 שקית = 14 גרם | 1 כפית = 5 גרם
אבקת פקטין: 1 כפית = 5 גרם
מלח שולחן דק: 1 כף = 15 גרם | 1 כפית = 5 גרם
קינמון טחון/ הל טחון/ אבקת נס קפה: 1 כף = 10 גרם | 1 כפית = 5 גרם
אגוזים שקדים בוטנים וכדו’: 1 כוס קצוצים = 85 גרם | 1 כוס טחונים = 100 גרם
פרג טחון: 1 כוס = 70 גרם
שבבי קוקוס: 1 כוס = 100 גרם
שיבולת שועל: 1 כוס = 100 גרם
פירות יבשים קצוצים: 1 כוס = 150 גרם

סוכרים

סוכר/ סוכר דמררה: 1 כוס = 200 גרם | 1 כף = 10 גרם
סוכר חום כהה: 1 כוס דחוסה = 240 גרם | 1 כף = 15 גרם
אבקת סוכר: 1 כוס = 120 גרם | 1 כף = 8 גרם

נוזלים ושמנים

מים / חלב / חלב סויה / אספרסו / מיץ תפוזים / מיץ לימון: 1 כוס = 240 מ”ל | 1 כף = 15 מ”ל
שמן / שמן קוקוס:
1 כוס = 200 גרם
חמאה: 1 כוס = 226 גרם | 1 כף = 14 גרם | 1 סטיק (אמריקאי) = 113 גרם
שמנת מתוקה: 1 מיכל = 250 מ”ל | 1 כוס = 240 מ”ל
שמנת חמוצה / יוגורט: 1 מיכל = 200 מ”ל

סירופים ורטבים

דבש / סילאן: 1 כוס = 360 גרם | 1 כף = 20 גרם
סירופ תירס / גלוקוזה: 1 כוס  = 360 גרם | 1 כף = 20 גרם
סירופ מייפל אמיתי: 1 כוס = 240 גרם
טחינה גולמית: 1 כוס = 240 גרם

ביצים

ביצה בגודל M: כ-50 גרם
ביצה בגודל L: 
בין 55 ל-65 גרם
ביצה בגודל XL:
כ-65 גרם

בכל המתכונים בבלוג אני משתמשת בביצים בגודל L.

הכנת קמח תופח ביתי

1 כוס קמח תופח = 1 כוס קמח רגיל + 1 כפית אבקת אפייה
1 קילו קמח תופח = 1 ק”ג קמח רגיל + 2 שקיות אב’ אפיה

המרת שמרים יבשים וטריים

כדי להמיר משמרים טריים ליבשים יש לחלק את כמות השמרים הטריים ב-3
50 גרם שמרים טריים = 17 גרם שמרים יבשים = 2 כפות לא גדושות שמרים יבשים

המרת חמאה בשמן

100 גרם חמאה = 85 גרם שמן + 15 גרם נוזלים נוספים למתכון (ב-100 גרם חמאה יש 85 גרם שומן + 15 גרם מים)

 

 

מוזמנות ומוזמנים לעקוב אחריי גם בפייסבוק, באינסטגרם ובפינטרסט

 ♥ תמיד שמחה לקרוא את התגובות שלכם אז אל תתביישו ♥


אוהבים את המתכונים? רוצים עוד? הזינו את כתובת המייל שלכם ותקבלו ראשונים את כל המתכונים הבאים ישירות למייל!



אתר זה משתמש בעוגיות בכדי לשפר את החוויה שלך. אני מניחה שאתם בסדר עם זה אבל אתם יכולים לבטל את הסכמתכם אם תרצו קבל/י קראו עוד