fbpx

תבשיל עדשים ירוקות ותרד ברוטב עגבניות (טבעוני, ללא גלוטן)

תבשיל עדשים ירוקות ותרד ברוטב עגבניות בבלוג כל הדברים הטובים

החודשים האחרונים הם רכבת ההרים הכי מטורפת שאי פעם עליתי עליה. אם להיות נאמנה לאמת אז אני לא באמת יודעת איך מרגישה רכבת הרים כי אני הפחדנית הכי גדולה שיש ביקום, הכי מטורף שאני מעזה בלונה פארק זה גלגל ענק אבל אני מניחה שהבנתם את המטאפורה, נכון? החודשים האחרונים הם טירוף.

השיפוץ אצלנו בבית אורך כבר 4 חודשים ועדיין לא רואים את הסוף, יש כל כך הרבה טרדות וחששות ולחצים אבל המנטרה שלי היא “בסוף זה יהיה מהמם”. רוב הזמן זה מחזיק אותי, אני יושבת בדירה השכורה הזמנית שקצת קטנה לנו ומדמיינת שעות רגועות בבית נקי עם מטבח נפלא והמון פינות שקטות שנעים לשבת בהן, אומרת לכם – בסוף זה יהיה מהמם.

בינתיים אני מבשלת אוכל פשוט ומהיר, כזה שלא מצריך שטח שיש גדול או יותר מדיי מכשירים או עזרים. אוכל בסיסי שמחזיר אותי לבסיס, כמו תבשיל העדשים של היום.

אין מצב שתתפסו אותי בלי עדשים בבית. כתומות, ירוקות או שחורות – עדשים הן ספונטניות, הן קלות להשגה, הן פשוטות, ממש כמוני (הלוואי). עדשים, לעומת שעועית ואפונה למשל, לא דורשות תכנון מוקדם, השריה או בישול ארוך. מגיעים הביתה, פותחים את המקרר, מוציאים עדשים ומעמידים ברגע סיר על האש – בדיוק מה שאני צריכה עכשיו.

תבשיל עדשים ירוקות ותרד ברוטב עגבניות בבלוג כל הדברים הטובים

אולי יעניין אתכם גם:

תבשיל עדשים ירוקות ותרד ברוטב עגבניות בבלוג כל הדברים הטובים

מתכון תבשיל עדשים ירוקות ותרד ברוטב עגבניות

מרכיבים ל-4-6 מנות:

2 כפות שמן זית
1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
1-2 שיני שום כתושות (אני שמה 1, אם אתם ממש אוהבים שום אז שימו 2)
1/2 כוס עדשים ירוקות שטופות ומסוננות במסננת דקה
200 גרם (1/2 קופסת שימורים) עגבניות מרוסקות
2 כפות רסק עגבניות
3 כוסות מים
1 כפיות מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 כפית פפריקה מתוקה
4 קוביות עלי תרד קפואים של סנפרוסט או 200 גרם עלי תרד טריים

הוראות הכנה:

  1. מחממים את השמן בסיר על אש בינונית ומטגנים את הבצל כ-5 דקות עד שהוא שקוף, מערבבים מדי פעם. מוסיפים את השום ומערבבים היטב, מוסיפים את העדשים, העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, התבלינים, התרד והמים ומערבבים היטב.
  2. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-30-40 דקות עד שהעדשים רכות אבל עדיין שומרות על צורתן (בישול יתר יגרום להן להתרכך יותר מדיי ולהתפרק). יש לערבב את התבשיל מדיי פעם ולוודא שיש מספיק מים בסיר.

הערות קטנות:

  • לא אוהבים תרד? לא חייבים, התבשיל טעים גם בלי.
  • אם מוסיפים יותר מים למתכון מקבלים מרק עדשים ירוקות נפלא.
  • התבשיל נהדר כשמגישים אותו בצלחת עם אורז מלא או קינואה והוא טעים לא פחות על פרוסת לחם טריה או בסנדוויץ’.
  • התבשיל עובר הקפאה בצורה נהדרת, שווה להכין כמות כפולה ולהקפיא לשבועיים-שלושה.
 

מוזמנות ומוזמנים לעקוב אחריי גם בפייסבוק, באינסטגרם ובפינטרסט

 ♥ תמיד שמחה לקרוא את התגובות שלכם אז אל תתביישו ♥


אוהבים את המתכונים? רוצים עוד? הזינו את כתובת המייל שלכם ותקבלו ראשונים את כל המתכונים הבאים ישירות למייל!



אתר זה משתמש בעוגיות בכדי לשפר את החוויה שלך. אני מניחה שאתם בסדר עם זה אבל אתם יכולים לבטל את הסכמתכם אם תרצו קבל/י קראו עוד